我认为世间唯美食不可辜负，能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事，因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦！

这菜，我家三天两头就要吃，酸爽可口有营养，春天吃正是时候。

唐代诗人杜牧有一首名为《清明》的诗写道：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”，虽然现在清明过去已经有几天了，但是雨还在纷纷扬扬地下个不停，好像理不断的哀愁，但也给江南地区增添了一份烟雨朦胧的美。虽然下雨很有诗情画意，但是对于爱种菜的老爸老妈来说却是个灾难，因为连续不停地下雨，雨水太过于充足了，很多蔬菜都开始烂了，连家里种的番茄也不例外，所以老爸老妈一看到番茄熟了，就立刻摘回家，以免烂掉了。这几天我们家都在用番茄做各种好吃的，幸好番茄非常好吃，酸酸的很开胃，还能提高食欲，我们家人都很爱吃，怎么吃都不腻。

我今天想和大家分享一道很家常却营养很丰富的菜--番茄炒蛋，由番茄和鸡蛋作为主要食材做的。番茄含有丰富的苹果酸、柠檬酸、维生素C、胡萝卜素和钾、钙、铁等营养成分，有生津止渴、开胃消食等作用。鸡蛋则含有丰富的蛋白质、氨基酸和钙、磷等人体所需的营养成分，有滋补的作用。番茄和鸡蛋做的番茄炒蛋则是最佳的搭档，不仅营养美味，还可以促进其营养成分被人体吸收，做法也简单，下面我就来分享这道番茄炒蛋的详细做法。

【番茄炒鸡蛋】

所需食材：鸡蛋2个，番茄2个，食用盐适量，花生油适量。

烹饪方法：

第一步：将鸡蛋打入碗中，用筷子快速搅拌，将蛋液打散备用。

第二步：将番茄清洗干净，切成小块备用。

第三步：炒锅清洗干净，擦干水分，倒入适量的花生油烧热，再转小火，倒入蛋液，煎至鸡蛋两面都变成金黄色，然后用锅铲将鸡蛋切成小块，再将鸡蛋出锅备用。

第四步：炒锅再次清洗干净，擦干水分，倒入适量的花生油烧热，再倒入已切好的番茄，翻炒至番茄变软烂。

第五步：向锅中加入适量的清水和适量的食用盐，倒入已煎好的鸡蛋，翻炒均匀，然后开大火收汁。

第六步：待汁收好了，番茄炒蛋就做好了。将已做好的番茄炒蛋出锅上桌，就可以开吃啦！

小提示：1.我个人喜欢酸酸的番茄炒蛋，非常开胃，拿番茄汁拌饭也非常好吃，饭都可以多吃1碗，所以我做的番茄炒蛋都不会加糖，不过喜欢吃甜的朋友也可以按照个人的口味添加适量的糖。

2.番茄要炒得熟烂一些才好吃，才更有番茄的酸味。

我是美味直击心灵，愿和大家分享能直击心灵的各种无上美味，不负世间的美食。如果大家喜欢我的分享，欢迎关注“美味直击心灵”，感谢大家的点赞、收藏、评论和转发。