立秋一到,昼夜温差加大,气候干燥,我们的身体容易变得脆弱起来,抵抗力较差的人群和小孩会有脾胃功能减弱的现象。这个时候要注意多吃一些有营养,易消化的食物。早上喝碗热乎乎的营养粥是不二之选,养胃又健脾,可以泻秋凉可以防秋燥,尤其是老人小孩消化不好,更应该多喝粥。今天就来为大家推荐6款适合立秋时节喝的早餐粥,营养易吸收,一周不重样,舒心迎接秋天,赶紧学着做起来吧!
南瓜小米粥
【材料】:南瓜 适量、小米 适量、红枣 适量、冰糖 适量
【做法】:
1、先将老南瓜削去外皮后去掉南瓜的瓜瓤,然后清洗干净切成小南瓜丁备用。
2、小米提前浸泡煮出来的粥更粘稠好喝,红枣洗干净切开去掉枣核;
3、洗干净的小米和红枣还有南瓜放入锅里,加入适量的水,大火煮开后小火熬煮30分钟即可,途中可搅拌,以免粘锅哦。
4、熟透的南瓜碾压成泥,出锅前几分钟可以放入适当冰糖,不喜欢太甜的也可以不放,煮至南瓜软烂就可以了。
四红补血粥
【食材】:红豆 40克、大米 40克、红皮花生 30克、红枣 8个、红糖 适量,
【做法】:
1、为了使它较快地变软,最好预先浸泡红豆及红皮花生若干小时再煮。
2、大米和红枣洗净,与红豆、红皮花生一起放入电饭锅里;
3、加入清水,煮水量看着添加,喜欢吃稠一点的就少加点水,合上盖子,按煮粥功能键即可。
4、1个半小时后,煮至红豆开花,加入红糖搅拌至红糖溶解即可。
红豆薏米莲子粥
【材料】:红豆 60克、薏米 30克、莲子 30克、大米 适量、冰糖 适量
【做法】:
1、红豆和薏米按2:1的比例用水泡1个小时,有条件提前泡一夜比较容易煮烂;
2、浸泡好的薏米、红豆和莲子放进高压锅里,加入适量的大米;
3、加入平时煮饭1.5倍的水,盖好锅盖,高压锅上汽后改小火压30分钟就可以了。
4、等高压锅排气后,放冰糖(按个人口味)搅拌就完成啦。
红薯燕麦粥
【食材】:红薯 适量、大米 适量、玉米渣 适量、红枣 8个、燕麦 适量
【做法】:
1、红枣洗净去核,煮粥红枣一定要切开,不然干枣皮太厚,枣子的甜味没办法出来。燕麦、玉米渣和大米淘洗干净,放大米是为了增加浓稠度,不用放太多。
2、红薯洗净削皮切小块,和洗好的大米、玉米渣和燕麦一起倒入锅内;
3、加入足够的清水(水不够,玉米渣和燕麦就很粘稠也不好吃),盖好锅盖,大火煮开后转小火煮半个小时。
4、红薯本来就有点甜甜的,喜欢甜口的还可以根据个人口味放入冰糖。
红枣核桃黑米粥
【食材】:黑米 40克、大米 40克、核桃仁 25克、红枣 8个、燕麦片 8克
【做法】:
1、黑米和大米淘洗干净,提前用冷水泡1个小时,核桃剥开弄碎;
2、将泡好的黑米,大米放进电饭锅里,加入红枣、燕麦片以及掰碎的核桃仁;
3、按煮粥的水量加水,看个人喜欢的浓稠度调节,可以用电压力锅煮粥,时间快。如果用普通锅煮,就用大火将水烧开,再用小火煮40分钟左右。
4、粥煮好后加入冰糖,待冰糖煮化即可食用。
红枣桂圆银耳粥
【材料】:银耳 小半朵,红枣 10个,桂圆 10克、大米 适量、冰糖 适量
【做法】:
1、银耳用清水泡发,半小时就差不多了,然后先把蒂去掉,把银耳用刀稍微切细;
2、大米淘洗干净后,和银耳、红枣、桂圆等材料一起放到电饭煲里;
3、加入平时煮粥的水量,选定[汤粥]功能,程序默认1小时30分,煮好后在锅中焖15分钟;
4、待粥熬粘稠了,喜欢甜的可以在自己调配加点冰糖或者蜂蜜。