说起火腿肠这款零食,不管是大人还是小孩,仿佛大家都特别的喜欢。作为一款肉类,火腿肠吃起来味道不错,但是有一点里面的淀粉特别的多,而且里面肯定会参加一些防腐剂,只有这样才会让他的保质期那么的长。很多妈妈都不希望孩子吃太多的火腿肠对身体不好,但是孩子爱吃,不得已还是要买给他们,今天交给大家火腿肠的做法,自己在家里就能做,不用肠衣无添加,安全健康还卫生!
这就是自己在家里做的火腿了,想吃什么肉就用什么肉来做,想吃什么味道就做什么味道,特别的任性,主要是做法简单,会了才可以这么嚣张。
首先我们要准备肉馅,这次做的是鸡肉火腿,将鸡胸肉清洗干净,然后打成肉末,之后可以放入调味料,刻入一个生鸡蛋,加入适量的料酒,然后放入一些五香粉,鸡精,蚝油等,这些可以根据自己的口味来添加,最主要的是要放入食盐,这样才会有味道。
然后取出一双筷子,一直顺时针地去搅拌,将肉馅儿一直打上劲儿,打上浆,只有这样做成的火腿才会好吃。
接着将这些做好的肉馅放在保鲜膜上,然后将保鲜膜卷起来,在放的时候要注意放入中间就好,两端留的空要多一点,而且前端一定要留位置,这样方便卷成这样子的火腿的形状。
卷好之后,两头一直使劲儿,将肉泥往中间压实,之后把两端打上一个死结,煮锅里面放水,水开之后放入我们做好的火腿去煮,需要注意的是一定要用小火慢慢的煮。
全程小火煮,这样保鲜膜才不会爆开,一直等到火腿煮熟,他们就会漂浮在上面,这个时候就可以将其捞出盛盘,然后自然放凉了。
之后可以准备一个煎锅,锅子底部放入适量的油,油热之后放入我们做好的火腿去煎制,这样可以让它的口感更加好吃。
这就是我们自己做的火腿了,看起来颜值很高,味道也不错,关键是没有任何的添加安全又卫生,孩子爱吃我也乐意做!
qyangluo