放暑假了，乘孩子在家，多给娃做点好吃的吧！孩子正是长个的时期，多补充些营养，才可以助其很好地生长哦。

说到这，在孩子的一日三餐搭配上，肉类首先是少不了的。不过肉食的话，恐怕很多人平日里给孩子吃的猪肉，鸡肉，鱼比较多，不确定，这是我猜测的。

其实，在肉类的补充中，也要给孩子多吃一些牛肉，尤其对于长个期的娃来说，牛肉里面所含的很多营养物质是其它肉类代替不了的，甚至要好于猪肉和鸡肉呢。

比如说：其一，牛肉里面含有丰富的肌氨酸，比其它任何食品都要高，吃后对增强力量，增长肌肉特别有好处；其二，牛肉富含铁元素，这是人体造血生血之必需，相比之下，鸡肉和鱼肉里这一元素就少得可怜；其三，牛肉里面富含钾，钾低会抑制人体内蛋白质的合成，会抑制生长激素的产生，从而影响肌肉的生长，所以，平日里多吃一些含钾的食物也是很有必要的；其四，牛肉还富含锌、镁，维生素B6等多种矿物质，均有助于提高人体的免疫力；最后还说一点，牛肉还是脂肪含量比较低的肉食呢，因为它身上全是瘦肉。

基于以上这么多的好处，有没有看出来给娃吃牛肉是很有好处的呢，我们家每天吃的不多，但基本上是天天吃。

说完了吃牛肉的好处，那今天我们再来分享一道别具风味的炖牛肉吃法吧！

对了，烹饪牛肉，一定要炖，炖最滋补养人，牛肉不宜烤或者熏。

【所需材料】

牛肉2斤，一根胡萝卜，土豆（小）半斤，西兰花（煮）适量，咖喱调味料200克，盐，酱油一大勺，等等。

【具体做法】

1、将甜味的咖喱和少量辛辣的咖喱调味料混合后注入适量的水加热，备用。

用咖喱炖牛肉真的特别好吃，炖鸡肉也美得很，没吃过的朋友一定要试试，做法既简单又美味，很独特的味道，一般人都能接受，我家孩子第一次吃就爱上了这种味道，调料超市里有卖。

2、牛肉上稍微撒点盐胡椒，煎好表面后，放入高压锅中，注入足量的淹没牛肉的水，加热20分钟。

用高压锅炖出来的牛肉比慢火炖出来的好吃，因为特别软烂。

3、之后，将它自然放冷。

4、将胡萝卜和土豆块放入步骤一里调好的料汁中。

5、倒入牛肉里面，放点酱油，再加热一段时间，大概再续煮3-5分钟就炖好了。

6、熟了后盛在容器里，加入煮好的西兰花就完成了。

没什么诀窍的一顿饭，只需加入简单有趣的咖喱料！风味独特，美味更胜一筹。

这样做出来的牛肉真的很好吃，口感软烂滑嫩，土豆和胡萝卜的味道也是完美极了，我们家人吃肉不行，反而更喜欢这道菜里面的配菜土豆和胡萝卜，所以，感觉下次应该多放点才对。

如果你觉得这道菜还不错的话，也做来试一试哦，真的很简单，就是加入了咖喱调料而已，相信试过后，你也会喜欢上这种风味的。

有人问我，牛肉干嘛切那么大块，却是大了点，好在高压锅给力，炖出来又烂又入味，味道真的是太浓郁了。

还有一点忘了说，最后补充一下，现在吃牛肉可是比排骨便宜哦，排骨都50元一斤了，牛肉则40元一斤就能买到。