提起“非典”可能有一部分人已经记不清太多的事了，但是提到钟南山先生，估计整个中国乃至世界都对他非常熟悉，他是一位家喻户晓的人物，“非典”时期是他带领团队解救病人与苦难之中。现如今84岁高龄的老先生依然如故地冲在抗击疫情的第一线，看着他精神抖擞，神采奕奕，很难想象他已经这么大的高龄了。他除了坚持锻炼，正常作息，从他在媒体上分享的健康饮食来看，这个健康饮食真的很重要。
钟南山先生提出饮食的三点原则，相信很多人也能倒背如流，就是：早餐吃好，午餐吃饱、晚餐吃少。虽然大家都知道的事情，但如果做得合理搭配饮食和控制好饮食，是最难做到的。看看老先生的食谱，相信部分人都很难下咽：两个橙子、两片全麦面包、一片芝士、一碗牛奶泡的粗粮饼干、一碗红豆粥、一个蛋黄、两个蛋白。从这不难看出早餐以蛋、奶、豆类、薯类、全麦面包等食物为主要吃好；午餐要以鱼、肉、禽、蛋、豆、蔬菜为主，一定要吃饱；晚餐要吃少，喝点杂粮粥等粗粮为主。一日三餐必须低盐，做到这几点，合理搭配饮食就做好了健康了！从他的饮食原则中，今天为大家带来一款早餐饼：
【紫薯山药饼】
食材：紫薯一个，铁棍山药一根，蜂蜜两勺，蓝莓酱两勺（自制，可以不放）木糖醇2克（也可以不放）
步骤：1、紫薯洗净去皮，再洗净，切薄片；山药洗净去皮，再洗净，切片，要到一次性手套或者橡胶手套，铁棍山药容易让皮肤过敏。
2、放入蒸锅中，蒸十五分钟，端出来，分别放入容器中。
3、趁热分别加入木糖醇，紫薯本身就比较甜，可以不放木糖醇，我家孩子想吃就放一点，我一般吃原味的，用擀面杖或者不锈钢勺子撵成泥，分别加入蜂蜜调和一下，防止一会做饼的散开。
4、将拌好的山药泥和紫薯泥，分别取出一部分，放入模具中，用月饼模具或者饼干模具都行。放之前，先在模具中刷一点油或者熟的干面粉，这样容易脱模。
5、随意搭配紫薯和山药的比例，按满放平在盘中，按压实在后，脱模。在上面放上蓝莓酱，或者放盘中，吃的时候蘸一点，或者切一个猕猴桃放入盘中也是不错的哦，味道酸甜柔软，老少皆宜。
早餐山药紫薯饼就做好了，非常好吃，不是特别甜，配上一碗热乎乎的小米枸杞粥，真的让胃很舒服。
——念子心得——
可以不用放木糖醇或者白糖，可以用果酱或者蜂蜜、牛奶调和一下，不让山药泥和紫薯泥散开就好了
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