如果把人体比作一幢大楼,那么骨骼就像钢架一样重要。体格结不结实,与骨骼健康密不可分。
有骨病的患者,补钙和维生素D只是基本调理措施,骨骼生长要这么多营养,光补钙是不够的,还需要补充蛋白质!
蛋白质与骨骼健康的关系是什么?
钙是人体中含量最多的无机盐组成元素,人体中99%的钙以骨盐形式存在于骨骼和牙齿中,其余分布在软组织中。
人的骨骼是“活”的,当钙摄入不足时,骨骼中的钙会释放到血液里,以维持血钙浓度,导致骨密度越来越低,骨质越来越疏松,进而引发骨折、骨质退行性增生或儿童佝偻病。
胶原蛋白不仅仅提高骨骼韧性还起到黏附钙的重要作用,也就起到了提高骨密度的效果。人体骨骼主要由1/3的胶原蛋白和2/3的钙盐构成。胶原蛋白与钙之间的关系就像水泥与沙子的关系,胶原蛋白是水泥,钙是沙子。
有了蛋白质,人的骨骼才能像混凝土一样,硬而不脆,有韧性,经得起外力的冲击。
但需要注意的是,一般人体不需要额外补充蛋白质粉这种保健品,蛋白质摄取过多反而对骨骼不利,会使人体血液酸度增加,加速骨骼中钙的溶解和尿中钙的排泄。
那每天摄入多少蛋白质是合适的呢?
对于一个健康的成人,目前的蛋白质推荐量是每天每公斤体重0.8克。对于老年人或骨不好的人要高一些,尤其是对于身体虚弱的老年人,达到每天每公斤体重1.0-1.2克,甚至高达1.2-1.5克。
怎样补充优质蛋白质?
少吃植物蛋白
虽然植物蛋白也属于蛋白质中的一种,但它不利于人体吸收,有时候并不能充分的转化,并且补充大量的植物蛋白会影响到对正常蛋白质的消化。
吃熟鸡蛋
熟鸡蛋含有的的是典型的优质蛋白,并且有利于人体吸收,可以及时的补充营养物质,但是一定要注意将鸡蛋煮熟。鸡蛋彻底煮熟以后,才可以有效的补充蛋白质,因为生鸡蛋中会有胰蛋白酶抑制剂的成分,这种物质是会影响到身体对蛋白质消化的。
海产品
大多数的海产品都富含蛋白质,且多属于优质蛋白质,例如鱼、虾、蟹、等等,皆含有丰富的优质蛋白质,而且脂肪含量低。
但需要注意的是,海鲜过敏的人一定要慎食,以免引起不适。
通过上述内容的介绍,你知道平时补充优质的蛋白质有多重要了吗?想要骨病恢复的快,体格结实,我们单纯补钙也是不够的,平时记着也要补充蛋白质哦!