家有高考生，早餐不将就，营养丰富，好吃又省时，网友：真丰盛

民以食为天，早餐要吃好！我家的早餐从不将就，每天早起半小时，做一桌子饭菜，营养丰富，好吃又省钱。高考在即，家有高考生，早餐更不可怠慢。夏天天热，生怕孩子没胃口，每天换着花样地做早餐。

其实考生高考前的饮食不宜大补，合乎胃口的家常便饭即可，但唯独营养不能少。

今天的早餐内容：猪肉茴香馅包子+鸡蛋羹+凉拌土豆丝+拌西蓝花+红薯干

【凉拌土豆丝】

这道菜是我家早餐餐桌的“常客”，做法简单，开胃爽口，大人孩子都爱吃。喜欢吃辣又能吃辣的，可以根据个人口味加些辣椒油，特别香。

做法：土豆用削皮器削去外皮，再用刮丝器刮成细丝，一气呵成，两三分钟准搞定。放开水中焯半分钟左右，捞出过凉，加入盐，生抽，醋，花椒油和辣椒油拌一拌就可以了。

【拌西蓝花】

西蓝花的营养很丰富，多给孩子吃好处多。凉拌的方式既减少了营养流失，又清淡爽口。

做法：西蓝花掰成小朵，放盐水中浸泡一会洗净。放开水锅中焯至变色捞出过凉。加入生抽，盐，香油，米醋和白糖拌匀就可以。

【猪肉茴香馅包子】

北方人都爱吃面食，一日三餐都吃也不会觉得腻。这个包子是昨天晚上包好的，早晨热一热就能吃了，省时间。包子作为早餐主食很适合，蓬松柔软，也易消化。猪肉茴香馅堪称经典之一，家人都很喜欢。

【红薯干】

这个红薯干是真正的天然无添加的，是妈妈自己做的。红薯蒸熟以后切成小条，放到阳光下晒干封存。吃的时候洗一洗，稍微浸泡一会儿，放锅中蒸一蒸就好了。

【鸡蛋羹】

鸡蛋羹是老少皆宜的一款家常美食，细腻滑嫩，营养丰富，很适合作为早餐。

做法：鸡蛋打成蛋液，加入等量的开水搅匀，不用担心烫出蛋花的问题，屡试不爽。撇去浮沫，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，放入开水锅中蒸12分钟左右就可以了。