今天教大家做一道少见的菜，名字叫做菠萝排骨，是一道水果和美食相结合做出来的美味，减肥人群可以偶尔吃这个，快收藏起来做给你的小仙女吃吧。

因为我呢也是一位健身爱好者，所以做出来的这道美食适合夏天吃不长胖哦。菠萝含有丰富的维生素是很多女孩子减肥期间必备的一道水果，今天的排骨呢也是用了自己的独门秘方来制作，加上菠萝的酸甜口感以及丰富的酱汁，在夏天吃非常的开胃。

首先我们准备好排骨，提前用凉水先泡一下，大约泡两个小时左右，中间的时候换两次水。这样的话排骨的血水就流出来了，做出来的肉也是没有了腥味，同时会更嫩一些，锅内加入水放入大料，水开之后我们下入排骨，大约煮10分钟左右排骨就可以达到一个脱骨的效果啦，这个时候我们调制一下面糊，碗中加入面粉和淀粉，加入两个鸡蛋，加入盐，胡椒粉，加入一点清水我们用筷子顺着一个方向来搅动，多搅动一会会发现面糊越来越光滑，这个时候把排骨放下面糊中裹匀。

起锅烧油，等到油热之后我们加入裹好面糊的排骨，大约炸制5分钟我们发现排骨表面是金黄色的时候我们把排骨捞出放在一旁备用，我们把葱姜，放入锅中加入番茄酱炒匀，加入一点水加入刚刚准备好的菠萝块，加入盐，搅拌一下加入排骨。翻炒一下就可以出锅装盘啦。

这道菠萝排骨是我的看家绝活啦，绝招就是裹在排骨外表的这一层糊，格外的酥满满的香，对我来说还是满载着妈妈的味道。