孙长颢教授经过10年研究，在营养相关疾病的分子营养学研究方面取得多项成果。孙长颢对分子营养学的概念给出了较为独到的阐释。即分子营养学作为营养学与现代分子生物学原理和技术有机结合而产生的一门新兴边缘学科，主要是研究营养素与基因之间的相互作用。

主讲人

孙长颢：中国营养学会副理事长、哈尔滨医科大学副校长

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