小伙伴们大家好呀，今天呢，小编又来给大家介绍一道新的美食了，那今天这道美食的名字呢，叫做黎蒿炒腊肉。那这个名字呀，可能听起来就比较像家常菜一点了，他的主要材料呢，那小伙伴们肯定也能够猜出来拉，那就是藜蒿炒腊肉。

可能很多小伙伴们也都没有听说过黎蒿这种蔬菜吧，其实呀，小编觉得呢，与其说藜蒿是一种蔬菜呀，还不如说它是一种野菜呢。黎蒿呢，主要生产自江西的鄱阳湖，所以呀，黎蒿炒腊肉呢，也被评为了江西的十大美食之一哦。

这道美食做起来呀，其实也跟小伙伴们在家里做的家常菜差不多呢，也没有很复杂的手续哦。那小编呢，就先给大家介绍一下，怎样来制作这一道美食吧。大家在准备黎蒿这道主料的时候呢，要记得将它老的那一部分给切掉，并且要把它的叶子也要去掉哦，然后再将它切成小段，洗净备用就可以了。至于腊肉啊，小编在这里也要提醒一下小伙伴们，在制作这道菜的时候呢，要先将腊肉清洗一遍呢。那大家肯定也知道腊肉啊，用盐腌制之后再进行烟熏，会非常非常的咸，所以呢，小编建议大家呀在下锅之前呢，应该要先交腊肉用热水煮一遍，这样能够将腊肉里面的咸味和一些杂质煮出来。那处理好腊肉之后呢，大家就可以将腊肉切成片，然后处理一些大蒜辣椒以及姜等调味料了。将所有材料都准备好之后呢，小伙伴们就可以开始下锅炒菜了，那炒菜的顺序啊，小编想应该小伙伴们都知道吧，就按照自己在家做家常菜的顺序就可以了。

不过呢，小编在这里呢还是要提醒一下大家哦，炒菜的时候呢，大家应该要先放腊肉煸炒，这样的话呢那腊肉中的油哇，就容易被提炼出来了，腊肉也就不会太腻了，而且呀，用腊肉提炼出来的油进行炒菜的话呢，整道菜都充满着浓浓的腊肉香味哦。而且呀，这道菜呢，荤素搭配，黎蒿这道蔬菜里面含有大量的蛋白质以及人体所具备的微量元素，所以呢，这道菜是非常具有营养的一道美食了。

可能有的小伙伴们会觉得呀，这道菜呢，就是普普通通的家常菜呀，并没有什么特别高级的地方，也没有什么非常珍贵的食材。但是小编觉得对一道美食的评价呢，并不在于它的食材和价格，而在于它所具备的价值。只要能做出一道味道鲜美并且有营养的菜，那么这就是一道美食，而不是从他的食材和烹饪方法中去评价。

小编认为呢，美食呀，就像大家的生活一样，不在于物质多么的富有，而在于大家如何来面对生活，只要小伙伴们积极地面对生活，用自己能够付得起的成本，来制造一个自己最舒适的环境，那么大家就已经成功地做出了一道生活中的美食啦。不知道小伙伴们对小编的观点是什么样的看法呢？如果大家有时间的话，也可以跟着小编一起来，制作这一道美味的食材哦。