民以食为天，一日三餐不可将就。一日之计在于晨， 我的早晨都是在为家人做早饭中度过的。每天早起半小时，温馨早餐端上桌，儿子说，妈妈做的早餐比买的还好吃。家人的鼓励给了我很大的动力。

又是一年高考季，身边有好几个朋友的孩子今年参加高考。家有考生，除了期待孩子的成绩，就是做好孩子的坚强后盾，饮食上不能马虎。尤其是早餐，整个上午的学习全靠早餐的营养支撑，早餐要吃好！

早晨的时光大多很紧张，快手早餐不可少。早餐营养的重要性更不用多说，所以我做早餐的原则就是营养且快手。自从我上次做了一次紫菜包饭之后，儿子就对这早餐着了迷，隔三差五就点名要吃。

这个早餐就是紫菜饭团。让孩子着迷的早餐，换着花样吃米饭，5分钟就做好，营养又美味。为什么这么快手？因为我会提前天一天晚上将米饭预约，第二天早上起来把其他菜切一切，就可以直接制作了，省去了很多时间哦。

如今大家都很喜欢健康饮食的理念，人们不仅追求食物的口感，还越来越多地重视健康。大部分速食食品，都是使用油来烹调，所以这些食物的热量就会非常高。反之，饭团的主要成分是大米与海苔。即便他们的馅料可能包括肉或沙拉酱，但是饭团的大小适中，所以不会因此而发胖。

饭团最迷人的地方莫过于手工制作的感觉，一层层地铺上自己喜欢的食物，轻轻一卷或者是捏一捏，这个过程简单而又有成就感。能吃上自己亲手制作的食物，抑或是给家人享用，都是一件开心幸福的事情。

所需食材：

大米、糯米、黄瓜、寿司萝卜条、胡萝卜、肉松、寿司醋、蟹棒、海苔拌饭料

做法：

1.电饭煲中放入大米、糯米和适量的水，蒸成米饭。放糯米可以让米饭口感更粘糯。我用的是电饭煲的预约功能，提前一天晚上预约好，第二天早上米饭就蒸好了。

2.蒸好的米饭中倒入2勺寿司醋拌匀，没有也可以不放。

3.案板上放好卷寿司的竹帘，铺上一张保鲜膜。保鲜膜上均匀地铺上一层米饭。

4.然后将自己喜欢的蔬菜切成条，铺在靠下的部分。我放了黄瓜、寿司萝卜条、胡萝卜、肉松、寿司醋、蟹棒。从下至上借助竹帘卷起来，卷成一个细长的卷。

5.吃的时候再切成小段，表面撒些海苔拌饭料就可以了。也可以将拌饭料提前拌到米饭中再操作。