5月17—23日是第六届全民营养周。营养与健康是反映一个国家经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的主要指标，也是当今国际上一个国家或民族社会经济、科学技术、文化教育、精神文明等综合实力可持续发展的水平的重要标志，是整个人类文明进步的重要内容。膳食营养作为实现国民健康的重要基础，一直以来都受到党和国家的高度重视。进入21世纪以来，随着我国居民生活水平的提高，人民群众对膳食的认知实现了从“吃得饱”到“吃得好”的重大转变，但是居民膳食结构仍然不尽合理，微量营养素缺乏和营养失衡并存的现象依然存在，高血压和糖尿病等慢性疾病的患病率明显增加，因此如何“吃得健康”是我国居民面临的共同难题，为了迎合时代召唤，满足人民群众日益增长的营养健康需求，“全民营养周”应运而生，开启了引领全民健康的科普之路。

全民营养周的产生

全民营养周（National Nutrition Week,NNW）是为宣传营养健康理念、提高居民营养健康状况而集中开展的营养教育和知识传播活动，是有组织、有主题、有规模、有教育意义的促进健康传播和良好习惯养成的主动性活动。根据国办发布的《中国食物与营养发展纲要2014-2020》和原卫生部发布的《营养改善工作管理办法》，中国营养学会联合中国疾病预防控制中心营养与健康所、农业部食物与营养发展研究所、中国科学院营养科学研究所，共同发起并确定每年的 5 月第三周为“全民营养周”。自2015年创办以来，已经连续成功举行了五年，已成为营养健康科普工作中广受消费者、营养科技工作者、媒体和政府相关部门欢迎的重大工程和“营养界科普峰会”。

国家对全民营养周的重视支持

2014年国务院发布了《中国食物与营养发展纲要（2014-2020年）》，提出要提高全民营养意识，提倡健康生活方式，树立科学饮食理念，研究设立公众营养日。2016年10月，国家层面首次提出了健康领域中长期战略规划，中共中央、国务院发布《健康中国2030规划纲要》，要求全面普及膳食营养知识，发布适合不同人群特点的膳食指南，引导居民形成科学的膳食习惯，推进健康饮食文化建设。2017年7月，“全民营养周”作为“推动营养教育科普宣传常态化”的内容之一，被列入《国民营养计划（2017-2030年）》，上升为国家倡导的全民科普活动，成为新时代建设健康中国的重要内容。2019年2月，国民营养健康指导委员会成立，制定《国民营养计划2019年重点工作》，“全民营养周”亦成为其中的一项重要工作。2019年7月，《国务院关于实施健康中国行动的意见》正式印发，倡导从健康知识普及、合理膳食、全民健身、健康环境促进等方面综合施策，明确提出开展15项专项行动，努力实现政府牵头、社会参与、家庭支持、个人负责的健康中国实践格局，这为全民营养周的可持续发展奠定了坚实的基础。

2020年全民营养周主题解读

2020年全民营养周以“合理膳食免疫基石”为活动主题，将开展以此为核心的宣传教育，集中普及合理膳食对于增强免疫的基石作用和相关知识技能，重点宣传奶类和大豆等优质蛋白来源，倡导树立新食尚，推广全民分餐制，摒弃食用野生动物的陋习，推动国民健康饮食习惯的形成和巩固，将合理膳食行动落到实处。

2020年初新型冠状病毒肺炎席卷全球，研究显示老年人群、妇幼人群、有基础性疾病人群以及营养状况差的人群普遍易感，在尚无特效药物的医疗背景下，科学合理的营养支持治疗能有效改善患者营养状况、增强免疫力，有助于新型冠状病毒肺炎防控与治疗，这提示了营养物质在提升机体免疫力，维护机体健康的重要地位。中国营养学会联合中国医师协会、中华医学会肠外肠内营养学分会，针对新型冠状病毒感染的肺炎防控和救治特点研究制订出《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》，采用漫画的形式编写了《新冠肺炎防控期间营养膳食指导（漫画版）》，这些刊物极大地响应了全社会在特殊时期的营养需求，对提升全民免疫力，促进全民健康有重大的指导意义，一经发布就受到大众的肯定和好评。因此2020年全民营养周以“合理膳食免疫基石”作为宣教主题，一方面能更具针对性地指导全民在疫情期间合理膳食，另一方面在营养层面为打赢我国疫情防控阻击战做出重大贡献。

总之，全民营养周通过一系列有组织、有规模、有教育意义的全民行动，引领全社会合力传播普及营养健康知识，全民参与，简单易行，百姓受益，未来一定会受到越来越多的支持和青睐，为实现全民健康贡献更大的力量！

来源：兰州大学营养与健康研究中心

编辑：甘肃省卫生健康宣传教育中心