豌豆还能这么吃？松软香甜，营养美味

你吃过用豌豆做的蛋糕吗？今天就跟大家分享一个豌豆搭配苹果和鸡蛋做成的豌豆苹果鸡蛋糕。吃起来松软香甜，而且加了很多的食材，营养也是比较丰富的。最重要的是这个蛋糕是不需要烤箱，仅仅需要一口蒸锅就可以把它做出来，那么接下来就一起看一下它的做法吧。

【豌豆苹果鸡蛋糕】

【制作食材】豌豆，鸡蛋，苹果，白糖，酵母粉，泡打粉，面粉，食用油，黑芝麻，葡萄干

【制作步骤】

1、首先呢，要准备适量的豌豆，不用准备得太多，少准备点就可以了。把准备好的豌豆放到一个小盆中，然后加入清水，用手将豌豆清洗一遍，要清洗的认真一点。清洗完之后，把豌豆捞出来，然后控一下水分，控完水分之后放到一个小盘中。

2、向这个小盘中打入两个鸡蛋，打完鸡蛋之后先放到一旁待用。准备一个合适大小的苹果，将苹果清洗干净，然后从中间切成两半，把果核给去掉，然后取其中的一半切成小块，剩下的另一半可以直接吃了，因为苹果在切开之后放的时间长了就很容易变色，所以说最好还是要尽快吃掉。把切好的苹果小块放到之前盛有豌豆和鸡蛋的小盘中。

3、把豌豆，鸡蛋，苹果一块倒入一个榨汁机中，然后加入适量的清水，清水不要太多，刚刚没过苹果和豌豆就可以了。然后把它们打成糊状，打好之后倒入一个干净的大碗中。向碗中加入20克左右的白糖，再加入三克左右的酵母粉和三克左右的泡打粉，然后用筷子或者勺子充分搅拌均匀。搅拌均匀之后呢，再加入150克左右的面粉，然后继续搅拌，搅成比较黏稠的糊状。

4、准备一个小一点的模具，然后用刷子在模具的底部和四周刷满食用油，薄薄的一层就可以了，也不要刷得太多了。在模具中撒上一些黑芝麻，然后把我们调好的面糊倒到模具中，用铲子它的平整一点。做好之后再裹上一层保鲜膜，然后发酵一个小时。

5、一个小时的时间很快就到了，时间到了之后将保鲜膜拿掉，然后在面糊的表面摆上一点葡萄干，这个时候就可以摆成自己喜欢的图案了。摆上葡萄干之后再撒上一点黑芝麻，然后冷水上蒸锅，用大火蒸20分钟。20分钟的时间到了之后，不要着急的把它取出来，要先把火关掉，然后再焖5分钟。焖好之后来把它取出来，取出来之后先脱膜，然后用刀切成小块以方便食用。一个非常好吃，非常美味的豌豆苹果鸡蛋糕就这样做好了。

【小贴士】

在做这个豌豆苹果鸡蛋糕的时候，还是要好好把握一下时间和火候的。要想它吃起来非常的松软可口，那么就一定得注意饧发的时间，要饧发一个小时。而在蒸的时候要用大火蒸20分钟，然后再焖5分钟。