人如果吃不好，就不能好好思考，好好爱，好好休息”。大家好，欢迎来到筠宝厨房，我今天分享的是：想吃毛毛虫面包不用买，教你在家轻松做，香甜酥软，难怪儿子总馋它。

想吃毛毛虫面包不用买，教你在家轻松做，香甜酥软，难怪儿子总馋它。因为疫情原因，宅在乡下，购买食物也不是那么方便了，这两天儿子嘴馋，说要吃面包，咱今天就给他做一个毛毛虫面包，自己做的虽没有外面的面包那般精致，但好在口味一点也不差，食材都是自己精心选的，不需要各种添加剂，还是吃着，我们大人也放心，随吃随做，不用担心保质期，每次吃到的都是最新鲜的，好吃不贵。

每次做面包我都会尽可能地少放糖和油肪，毕竟是自家吃，健康是第1位，这种面包不仅可以当作零食，也可以当作早餐，相对于外面的面包，尤其是日式风格的，多糖多油口味自然更好，但是小孩子还是少吃为好。儿子最馋这个面包，营养全热量低，香甜蓬松，三天不吃馋得慌。喜欢的朋友也可以在家试一试，尤其是家有小孩的，做法简单，新手也可以学会。下面看一下详细的制作步骤吧。

盆中倒入200克高筋面粉，加入三克盐，10克奶粉，筷子搅拌混合均匀，打入一个鸡蛋，加入三克酵母粉，（酵母粉尽量不要和盐直接接触，这样会影响发酵），倒入120毫升的冷水，一边倒一边搅拌，搅拌成絮状，下手揉成面团，此时的面团表面并不光滑，用保鲜袋包裹起来，静置5~10分钟，让面粉中的颗粒充分吸收水分，10分钟后取出面团揉至扩展状态。

做甜点面包不同于馒头包子，面团每个阶段用途都不一样，放入黄油块，继续揉面，把黄油充分的揉到面团中，直到能拉出厚膜，放到碗中，发酵醒面到两倍大。醒发好的面团放入案板中，千万不要揉面，用你羞羞的铁拳，在面团表面捶出小气泡即可。

整理成长条，切成大小均等的面剂，把每个面剂整理成圆形，再次盖上保鲜膜，松弛15分钟左右 ，取一个面剂改成牛舌状，两边向中间对折，连接触封口，收口处捏严实，放入烤盘中覆盖保鲜膜，再次醒发15分钟。接下来制作一个泡芙酱，锅中放入15克黄油，15克玉米油，30毫升的清水，用小火煮至沸腾关火，立刻倒入15克的低筋面粉，快速搅拌均匀，放置温热时打入一个鸡蛋，搅拌混合成细腻的糊状，装入裱花袋中，底部剪开一个小口备用。

烤箱180度，提前预热10分钟，醒发好的面包表面刷一层蛋黄液，挤上做好的泡芙酱，放入烤箱，上火120度，下火130度，烤制25分钟，最后几分钟注意观察上色情况，时间和温度可根据自家烤箱自行调整，胖乎乎的毛毛虫面包就做好了。

以上就是我分享的自制毛毛虫面包的做法，一出烤炉，满屋子都是香味，咬一口特别的松软，如果你也喜欢，快动手试一试吧。