俗话说得好：“人是铁饭是钢，一顿不吃饿的慌”，食物是我们身体获取能量的重要来源，如果没有足够的瘦瘦弱，身体就无法维持各脏器官机能的运转，大脑没有足够的能量传递信号，危害生命健康！

提到食物，或许大家首先想到的是我们生活中常吃的主食，虽然食物丰富多样，但我们可以把主食划分为两类，一种是北方人爱吃的面食，另一种则是南方人喜爱的米饭！

生活在不同的环境之下，所以对于主食的选择也会有所不同，尽管如此，每种食物都各有各的特色，各有各的味道！

【案例分享】

来自东北吉林的刘大哥，最近总是感觉浑身难受，有时还会头晕头痛，已经持续了半个多月的时间，一开始刘大哥只认为可能是季节交替导致患上了风寒感冒，便去药店拿了一些感冒药来食用！

吃了一段时间之后，症状非但没有缓解，反而有越来越严重的趋势！

在家人的陪同下，刘大哥去到了医院进行检查，而根据检查结果得知，刘大哥的血糖指数很高，已经超出了正常的水平，如果再不加以重视，或许会诱发高血压糖等一系列的血管疾病！

对于此类情况刘大哥非常的郁闷，自己在生活中很注重保养身体，为什么还会出现这种症状？

医生经过简单的咨询了解到，之所以刘大哥的血糖指数偏高，是与他的饮食习惯有关系，因为刘大哥在平时摄入的主食过多！

回到家中之后对大哥进行医生的嘱咐尽量减少主食的摄入量，大多以粗粮为主，每天坚持30分钟以上的有氧运动，还养成了早睡早起的好习惯！

就这样坚持了一段时间之后，刘大哥的血糖指数有所缓解，但不吃主食对于稳定血糖有效果吗？

医生表示：

在我们生活中食用的面食和米饭，对于稳定血糖确实存在着一定的影响！

刘大哥能够控制血糖的水平，不仅是药物的作用，在生活中他减少了主食的摄入量，在饮食习惯上以清淡为主，坚持运动锻炼，所以才会让病情有所稳定！

馒头和米饭是最常见的两种主食，也是人体获取能量的重要来源，如果不吃或会导致身体营养不良，阻碍血管的正常流动，影响身体的代谢能力，究竟哪种主食对身体健康才有好处呢？感兴趣的你不妨接着往下看看

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长期吃米饭，与长期吃面食的人，有什么区别？哪种人身体更健康？

第一：制作方法不同

米饭和馒头的这种方法并不一样，米饭放在蒸锅中蒸熟就可以食用，而面食需要经过发酵以后，才会制作成各种各样的食物！

第二：两者之间好友的营养成分不一样

米饭中还有大量的碳水化合物，淀粉，维生素以及多种营养成分，而进入身体之后会被分解为葡萄糖，从健康角度来讲，米饭的升糖指数相比馒头可能要多一点，建议血糖偏高的人群在生活中尽量少吃米饭。

馒头中的营养成分一点也不少，大致有淀粉，维生素，脂肪，糖类以及多种矿物质成分，而大量的淀粉在进入人体之后，会被分解为葡萄糖，如果消耗不了过多的葡萄糖，就会转化为热量，进而变成脂肪，所以说常吃面食会增加人体变胖的几率！

第三：两者之间的升糖指数不一样

在同等重量下米饭的升糖指数为83，而馒头的升糖指数为80，与两者相比较，我们就能看出米饭的升糖指数要比馒头高一点，所以建议血糖偏高的人群，在主食中尽量选择馒头而不是米饭！

第四：食物之间的消化速度不一样

米饭中含有的水分高，而肠胃在工作过程中特别需要水分的参与，所以米饭的消化速度比馒头要快一点，但是更容易出现饥饿感！

那馒头和米饭不一样，馒头在制作时会加入酵母，而酵母经过高温发酵之后，会含有大量的食用碱，经过胃酸的分泌会在肠胃中停留很长的时间，有效的增强饱腹感！