现如今，痛风门诊的年轻患者越来越多，不少90后，甚至00后也开始加入进痛风大军中来。究其原因，还是体内尿酸过多导致。而尿酸升高后，很多人第一反应就是不能再吃海鲜了，连肉也要少吃。不少人开始忍痛“割肉”，崇尚素食主义，进行了一段时间，却发现尿酸并未有明显下降，甚至还有上升趋势，这是怎么回事呢？

别以为吃素就能降尿酸，几种素食也是“嘌呤大户”，尿酸高的人要慎吃

扁豆、豌豆等豆类食物中都含有大量的嘌呤，会对尿酸偏高的患者降尿酸带来很大的阻碍。一般来说，不建议高尿酸患者多食用豆类食物。我们可以想到的名字里带有“豆”字的食物，都要尽量少吃。比如豆腐、绿豆、黄豆、四季豆、豆干等等。

紫菜、海带虽然属于素食，但也是海产品，其中含有的嘌呤物质也是不少的。尿酸高的人要尽量少吃，尤其是痛风发作阶段，最好别吃。而且紫菜和海带中可能还会有盐分残留，在吃的时候要注意清洗干净。对于痛风患者来说，饮食中药注意少吃盐，盐会让体内水分潞留，从而妨碍到尿酸的排出，海水中存在相当多的盐分，海产品是需要少碰的。

芦笋中也含有比较高的嘌呤物质，属于高嘌呤的蔬菜，对于高尿酸患者来说，也需要尽量少吃。不过芦笋中含有丰富的叶酸和硒元素，对于身体是非常有好处的，特别是芦笋中的纤维素，对于痛风患者来说，有促进体内尿酸排泄的作用，对于稳定病情是有益的。所以适当吃一点，其实是有好处的，但需注意别过量食用。

香菇、杏鲍菇等菌菇类食物也尽量少吃，虽然说和肉类食物相比，菌菇类食物所含嘌呤要低很多，但是和植物以及动物身上的嘌呤不同，菌菇类食物中的嘌呤可能会让人体代谢更加困难一些，容易让尿酸升高。高尿酸患者最好是可以少吃或者不吃。

这也不能吃，那也不能吃，高尿酸患者，究竟该如何饮食呢？

作为食物链顶端的人类，我们能吃的食物种类其实有很多，就拿肉类来说，海鲜以及动物内脏需要绝对避开不吃，而我们可以选择一些嘌呤含量低同时又低脂的肉类来吃，比如海蜇、淡水鱼、去皮的鸡鸭鹅肉等等。

素菜和肉类比其实嘌呤含量要低得多，我们可以每样少吃一些，尽量丰富食物的种类，比如各种瓜果就可以多吃，冬瓜、南瓜、西瓜、黄瓜、苦瓜等等，而西兰花、西芹、西红柿也可以换着吃，小青菜、生菜、胡萝卜等等随便一列举就有很多选择了。

与此同时，我们还可以多吃一些粗粮，玉米、紫薯、燕麦、小米等等，可以代替主食也可以作为辅食菜品，其中丰富的纤维素，对于尿酸排泄也是有利的。

尿酸高的人可以多吃一些水果，水果中富含各种维生素，可以提高代谢，还能为身体补充水分，有一定利尿的作用，也可以提高自己的饱腹感，避免进食太多嘌呤物质。

作为高尿酸患者，最重要的就是要多喝水，通过大量喝水促进排尿，让尿酸随着尿液被排出体外，从而达到降尿酸的目的。当然酒精饮料以及碳酸饮料等就不要喝了，最好和白开水，每天保证2000ml的饮水量，且分多次小口小口喝，给身体代谢留有时间。