夏天有一样东西，炳哥看见了是必要买它个五十斤的，一斤都舍不得少买。

一个人的健康是从许多方面来维护的，除了那些吃多了发腻的营养品还有每天自律的健身运动，更应该注意的是我们日常膳食。

科学的膳食可以辅助我们改善身体健康，因此炳哥今天要向大家推荐一道内含天然“叶酸”的食物，经常食用可以帮助滋养血液，预防贫血！

炳哥今天推荐的这道美食叫做玉米南瓜饼，味道清甜，甜度适宜不会发腻，配合红茶食用简直就是夏天福音。

玉米南瓜饼作为一项传统点心，其主要由玉米和南瓜两样食材制作而成，而南瓜肉内则含有天然的“叶酸”，对于改善人体状况，帮助滋养血液有不错的功效。

叶酸这东西是一种水溶性维生素，大家如果已为人父，多少会在老婆孕期的时候见到一些相关药品，其可以的提高人机体免疫力，促进肠胃吸收。

而玉米，其作为谷物当中的粗粮，富含丰富的膳食纤维，能够很好帮助预防便秘，促进吸收，搭配南瓜制作成玉米南瓜饼就如天作之合一般。

炳哥平日闲暇的时候是有吃下午茶的习惯，只是不喜欢出去外面吃而已。在家的时候不论是奶茶、红茶、手磨咖啡，那都是信手拈来，搭配提前制作好的玉米南瓜饼，整个午后简直不要太惬意。

【食材准备】：

南瓜、玉米面、白砂糖等。

【烹制方法】：

1.第一步，南瓜切片。

制作南瓜玉米饼的第一步自然是先处理我们的南瓜了。

首先，我们将南瓜洗净滤干，然后放到砧板上切成片状，注意切制的时候要保持南瓜片大小的均匀，不要切的一大一小，那样容易在蒸制的时候造成有的熟透有的却还夹生的情况。切片完毕之后我们将玉米面和白砂糖放到一旁备用。

2.第二步，蒸南瓜。

南瓜切片之后，我们将它平铺在盘子当中，这样可以做到受热均匀。

接下去，我们将它放入锅中蒸制。有蒸笼的朋友可以直接用蒸笼，没有的话就只能跟炳哥一样放到锅中蒸制了。

在这里有个小技巧，如果盘子是直接投入水中，一会儿会比较难拿出，所以我们可以在锅底垫一个蒸东西用的小架子，这样等南瓜蒸熟了之后，我们的只要戴上手套就可以轻松将他们拿出了。

3.第三步，将蒸熟的南瓜碾碎。

南瓜蒸熟之后，我们将其全部放到一个碗中，利用坚硬的铁汤匙或者专门器皿直接将南瓜撵成的泥状。

撵南瓜泥的时候，注意稍微拨弄一下，防止有的南瓜块藏在其中没有撵到。

4.第四步，加入白砂糖和玉米面。

南瓜泥撵完之后我们会在碗中得到一坨不可名状的粘稠物，此时它虽不好看，但不要急，将我们之前准备好的白砂糖和玉米面一起放入碗中搅拌，时间不用太长，让他们能够均匀的融合在一起就可以了，基本上搅拌完之后大家会跟炳哥一样看到碗中本来还有水分的南瓜泥变得干燥。

放置白砂糖的时候注意用量，一般不用太多，如果不小心放多了也可以适量的放入一点盐巴用以调和。

5.第五步，煎玉米南瓜饼。

将和过面的南瓜泥捏成饼状，下锅前在其表面撒上黑芝麻粒，这样制作起来后吃着会更香。

煎饼的时候注意火候，油温合适之后调成中小火，这样玉米南瓜饼才能熟得通透。

6.出锅装盘。

当玉米南瓜饼煎得香味倍出，两面金黄的时候，我们便可以将其放入盘中，慢慢享受悠闲午后了。

温馨小提示：制作玉米南瓜饼的时候，建议使用不粘锅，这样可以放入更少的油，让它看起来更健康。口感也更好。

好了今天的美食就分享到这里了，谢谢大家关注炳哥私厨美食，喜欢记得分享给身边的小伙伴哦！