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俗话说得好，药补不如食补，这是因为正常情况下，只要不挑食，日常饮食足够补充身体所需，而对于药来说，又有“是药三分分毒”的说法，因此从健康的角度学来说，只要注意日常饮食的均衡就已经足够了。在日常生活中，有一种蔬菜当中含有大量的叶酸，也被称为“天然叶酸”，这种蔬菜就是包菜，说到包菜，包菜的种类也有很多，例如卷心包、紫甘蓝等等，不管哪一种，当中的叶酸含量都非常多，根据自己个人的口味选择即可。

很多人在炒包菜的时候，都会放许多的调料，例如生抽、老抽、蚝油、鸡精等等，其实在包菜的家常做法中，只需要3种调料就可以了，分别是盐、蚝油，再加上一个大蒜就可以了，因为包菜本身就很甜，加了蚝油完全足够，鸡精完全不需要，再就是生抽和老抽会严重影响包菜的口感，因此只需要加入盐和蚝油调味即可，再就是加入一点大蒜，能够增香，其它的调料一概不需要。

包菜当中含有丰富的叶酸，叶酸其实就是一种维生素B，特别是女性，更是要补充叶酸，尤其是在备孕时和怀孕的前三个月，根据科学研究发现，叶酸能够减少畸形儿的诞生，因此女性可以多吃包菜，来补充身体所需。

【蚝油包菜的做法】

第一步：将包菜清洗干净，清洗的时候，用手将包菜一片片的撕下来，千万不要用刀切，因为刀是金属，维生素碰到金属容易氧化造成营养的流失，而且手撕下来的包菜口感也会更好，包菜清洗干净之后，用手撕成小块，而且要把柄和叶子分开，因为柄比较难熟，叶子是比较容易熟的。

第二步：起锅烧油，油热之后，将包菜柄放入锅中爆炒，断生之后，加入包菜叶子，叶子软化之后，加入食盐和蚝油调味，翻炒均匀之后，加入切好的大蒜，翻炒均匀即可出锅，如果喜欢吃辣的，可以适当加一点干辣椒段进去，不用太多，太多的话会影响包菜口感。

以上就是家常包菜的做法了，包菜被成为“天然叶酸”，来教你家常做法，只要加盐、蚝油以及大蒜3种调料，脆嫩爽口还很下饭，特别是女性，可以多吃叶酸，不仅是为了下一代考虑，更是为了自身考虑。

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