还有一个月，就是农历五月初五端午节了，我国许多地方都有【端午插艾】的习俗。而这艾草不仅有着防病驱蚊的作用，还有着招福驱邪的寓意。

虽然，艾草是农村很常见的野草，但是，它却具有很好的药用价值。现代医学药理证明，艾草是一种抗菌抗病毒的药物，其对病菌有着抑制和杀伤的作用，而且对呼吸系统疾病也有防治的作用。并且，艾草还具有温经止血，散寒止痛，降湿杀虫等功效。

其实，除了药用，艾叶还可以做菜肴和食品香料。比如，最简单的艾叶煮鸡蛋，吃起来不仅有特殊的清香，对女性朋友们更是有益处。

那艾叶煮鸡蛋具体有哪些好处呢？

1、艾叶煮鸡蛋有帮助改善月经不调、缓解痛经的作用

艾叶具有温经止血、祛除寒湿的作用。

对体质偏寒的女性的月经不调、腹痛、崩漏等有一定的疗效，有暖宫治痛经的效果。本身女性体质偏寒，发生痛经的大部分原因是因为宫寒，所以长期吃艾叶煮鸡蛋，有驱寒的效果。

所以，吃一些艾叶煮鸡蛋，对于调理女性的身体是有作用的。

2、艾叶煮鸡蛋有助孕保胎的功效

有些宫寒的女性不仅怀孕困难，而且怀孕后也容易出现流产。这类女性，在怀孕前后都可以吃些艾叶煮鸡蛋，不仅能够让身体补充足够的营养，还能够暖宫，起到一定的保胎作用。

不过要注意，艾草煮鸡蛋只适合体质较虚寒的孕妇。孕妇如果属于热性体质，就不要吃艾叶煮鸡蛋了，反而对身体不利，还容易对胎儿造成影响。主要还是遵医嘱，艾叶煮鸡蛋作为辅助食物。

尽管吃艾草煮鸡蛋对身体有不少好处，尤其是对女性来说。但是，吃艾叶煮鸡蛋还是有很多禁忌的：

1、女性在月经期间不要食用艾叶煮鸡蛋。在经期吃，可能会造成出血量增多，经期延长的情况发生，最好是在月经来之前或者是月经过后再食用。

2、对蛋白质或者是艾叶过敏者不要食用艾叶煮鸡蛋。

3、患有肝胆疾病的人不要食用艾叶煮鸡蛋。肝胆病患者，在平时要控制蛋白质的摄取量，而鸡蛋中含有大量的蛋白质，鸡蛋黄还含有胆固醇和脂肪，所以最好不要食用。

4、阴虚血热患者最好不要吃艾叶煮鸡蛋，否则会加重病情。

说了这么多【艾叶煮鸡蛋】的好处和禁忌，那究竟该怎么煮呢？

第一步：取艾叶和鸡蛋。

干的艾叶或者新鲜的艾叶都可以使用。用量：大概是6个鸡蛋配干的艾叶25克，如果是新鲜的艾叶，就放50克。

第二步：把艾叶和鸡蛋放入锅内，并加没过鸡蛋的水量。

第三步：开大火煮至水沸腾，5分钟后，鸡蛋就熟了，关火。

把每个鸡蛋的壳都敲出裂痕，再放入锅内，继续煮2分钟，最后停火。

第四步：煮好的鸡蛋不要取出，直接放艾叶水里泡上几小时，等鸡蛋表皮轻微变绿，就可以食用了。