俗话说：隔行如隔山。说穿了，不是瞧不起，而是不会瞧！

医生在临床医学上的局限太大，只是千百年来形成了一种固有思维模式，让医生们把临床医学当成了医学的全部，岂不知，医学包括四个概念，即营养医学、保健医学、预防医学和临床医学。那么，临床大夫在临床医学上根本没有研究营养医学和保健医学，或者说，他们不知道保健品是什么，他们知道的只是药品，所以，他们 怎么能接受保健品呢！殊不知，人类的生存延续靠的是保健品，而绝非是药品。保健品是什么呢？保健品就是五谷杂粮之精品。

医生怎么看保健品？近日，健康时报联合国内最大的医生论坛丁香园进行了调查，共有1230名专业医生参与了调查，认为保健品“还不错”的仅占6%，高达75%的医生认为我国保健品市场“十分混乱”。

担心干扰治疗是主要原因

40%的医生认为保健品基本没什么用，更有24%的医生认为某些产品反而对身体有害。所以，有45%的医生的态度是“瞧不上”；49%的医生感觉“一般般”。

就医生自己使用保健品的情况而言，31%的医生根本没想过用保健品；41%的医生“偶尔用”，25%的医生表示“坚决不用”。

医生不认同保健品的一个重要的原因，是保健品影响治疗的情况时有发生。由于某些保健品的夸大和不实的宣传，加上人们普遍有“是药三分毒”的理念，以至于不少病人放弃了规范治疗用药，把保健品当药吃，结果是花费昂贵还耽误了治疗。

此外，如果患者向医生咨询某种保健品，30%的医生因为“不了解”而让患者自己决定；55%的医生则不向病人推荐保健品；3%的医生避而不答；7%的医生对保健品“非常不满，叫患者"千万别用”。

中国医学科学院、中国协和医科大学肿瘤医院副院长石远凯教授对病人有关保健品的咨询，就总是三缄其口。因为他面对五花八门的保健品，既不知道这些保健品的功能，也不知道它们与治疗药物间会发生什么反应。他认为对于治疗疾病，药物的疗效是依据临床实验的结果得出的，而保健品的作用通常没有临床实验做支持， 或者只是一些理论推测，所以无法给病人明确的建议。

目录
第一部分 总论
一、用知识指导生活
二、被严重误解的“亚健康”
(一)正确认识亚健康
(二)您多长时间检修一次
(三)世界上有100%健康的人吗
三、健康要掌握在自己的手里
四、怎样才能维护好自己的健康
(一)关于病因不清
1.病因的分类
2.所有的慢性病都与生活方式有关，都是生活方式病
3.病因的来源——损伤
(二)被严重低估的人体修复能力
(三)搞错了，身体需要原料
1.营养素就是用来治病的
2.营养素到底能治哪些病
(四)为什么今天的医学对慢性病束手无策
(五)不要给系统添乱
五、今天的食物能给我们提供充足而均衡的营养吗
(一)蛋白质的来源
(二)糖的来源
(三)维生素和矿物质的来源
六、营养素与高级补品
七、营养医学与中医
第二部分 各论
一、肝—健康的大总管
(一)肝的蛋白质代谢
(二)脂肪代谢
1.肥胖与科学减肥
2.治愈高血脂和心脑血管疾病
(1)冠心病、心梗、脑血栓
(2)打呼噜
(3)高血压
(三)肝的糖代谢
1.治愈低血糖
2.治愈糖尿病
(四)高胆固醇与胆道系统疾病
(五)痛风能不能治愈
(六)今天的医学对疾病的命名误导了我们
(七)疾病都是吃出来的
二、提高机体免疫力和病毒感染性疾病(感冒、肝炎等)的治法
三、慢性炎与癌的关系
(一)想得癌其实不容易
(二)癌是营养极度缺乏的产物
(三)癌症的营养素治疗
四、血液病能用营养素治愈吗
五、自身免疫性疾病，我们要终身承受吗
六、警惕平滑肌收缩引起的疾病(痉挛、头痛、痛经等)
七、人体有过敏吗(皮肤过敏、支气管哮喘、过敏性鼻炎)
八、骨关节疾病(风湿性关节炎、骨质增生、股骨头坏死)
(一)风湿性关节炎
(二)骨质增生
(三)股骨头坏死
九、慢性肾炎可以治愈
十、纤维化、器官硬化可以解决到什么程度
十一、睡不着(失眠)与睡不醒
十二、精神疾病并不难治
十三、治愈更年期综合征和女性的保养
十四、优生优育
十五、儿童营养，孩子的一切问题都缘于父母的无知
(一)偏食、厌食
(二)“淘气”、“多动症”
(三)近视
十六、“长生不老”之术
第三部分 人为什么要长成这个样子
一、人体的基础知识
(一)细胞的结构和工作原理
(二)人体结构
二、人为什么要长成这个样子

《失传的营养学》

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医生和保健品“不对路”

不难看出，医生排斥保健品，主要是担心干扰正常的治疗，尤其那些质量不合格的保健品。但其实医生相对于保健品，原本就不存在“对等”关系，在保健品选用问题上寄希望于医生，本身就有问题。

“医生是以治病为己任，面对的是病人；而保健品本来就不以治病为目的，它主要针对未病之前无病的人，所以医生不认同保健品是很正常的事。”中国保健协会秘书长 徐华锋指出。医生更多的仅是从治病的角度排斥保健品的。面对保健品时，多数医生其实显得很茫然：30%的医生因为“不了解”而让患者自己决定是否使 用；31%的医生根本没想过用保健品。

但百姓对保健品往往持有治病的心理诉求。保健品往往与体弱多病的人联系在一起，这就和治病靠得很近，仿佛成了一种辅助治疗，很多人更是习惯于将保健品使用的决定权交给医生。

“然而，医学和营养是相对独立的，分属于两个不同的学科。可是在我国，营养学一直都没有建立独立的、系统的和完整的学科体系，一直以来都被纳入医学的体系，作为预防医学的分支学科。营养学的设立一直偏重于对疾病治疗和医学提供支持，都是为医学服务，为治病服务。

而营养学本质上更注重于为健康人在饮食与食物利用、营养摄取和健康维护方面提供指导和服务。这是两个不同的概念，在我国却被混为一谈。”营养学博士、北京大学公共卫生学院食品与营养系副教授柴巍中指出。

柴巍中博士曾留学美国和欧洲多所大学从事营养学研究。他介绍，营养学在国际上从来都是一个独立的学科体系，其主流是为普通大众健康人、食品的生产与加 工工业服务。日本的营养学实践性很强：一日三餐如何吃，妇女、老人、儿童如何吃，病人如何吃等等，分得非常细。但我国的营养学却很少谈饮食，与治病靠得太近，与百姓日常饮食离得太远，才有医生观念影响百姓营养决策的情况。

“即使美国，也只有不到6%的医生受过营养学训练。”中国保健专家委员会副主任委员、北京大学中国医药经济研究中心高级研究员西木博士援引《别让不懂营养学的医生害了你》一书内容指出，由于不懂得营养对人体的作用，医生更短命。据一项估计，在十几年前，美国医生的平均寿命只有58岁，远远低于普通人（70～80岁）（《不生病的活法》第183页）。

营养保健正在被认识

其实，在提高病人免疫力方面，很多医生并不反对病人在经济条件允许的情况下，适当使用质量有保证的保健品。调查显示，30%的医生认为保健品有一定的 作用。甚至有3%的医生认为保健品可以作为辅助治疗的好选择，3%的医生“经常使用”保健品。有些医生已经认识到治疗疾病的武器不仅仅是手术刀和药片，还 有合理的营养与健康的生活方式。

北京医 院神经内科主任陈海波认为慢性病患者吃一点保健品对身体有一定好处；北京军区总医院肝胆外科主任于聪慧博士认为，术后不能吃饭的病人通过保健品补充一些营养素，对术后恢复很有帮助；北京安贞医院心血管12病区主任周玉杰教授也主张，对预防疾病而言，并不排斥保健品的作用。只是三位医生一致强调，所用保健品 必须是正规厂家生产的、质量有保证的，而且仅限于保健作用，不能把保健品当成药吃。北京安贞医院神经内科副主任医师夏萌则走得更远。如今，她一边为病人对 症治疗，一边给病人讲营养调理的方法。

“如果在5年前和我提保健品的作用，我一定会说是瞎掰，但现在不这么认为。”夏萌说，药物的作用是对症治疗，追求立竿见影的效果。但症状是疾病的表象，只有消除了这一表象背后原因，才有望从根本上治疗疾病。任何疾病都由亚健康发展而来，将疾病前期的亚健康调理到健康状态，便达到了预防疾病的目的。这是治疗 疾病的最高层次，对亚健康状态的一个长期的、缓慢的调理过程。

夏萌对营养保健的认识源于自身的经历。2001至2003年期间，她患肾炎在家病休。期间，她参加了一个营养方面的学习班，突然领悟了疾病和营养保健之间的关系。后来她加强营养调理，仅仅3个月后，病就好了起来，重新回到医院工作。

中国保健品需练内功

除了保健品“不治病”、对保健品“不了解”之外，医生反对保健品，还源于我国保健品自身的问题。

调查显示，75%的医生认为我国的保健品市场“十分混乱”，没有一个医生认为“良好有序”，25%的医生觉得产品“良莠不齐”。接受调查的医生认为我国目 前的保健品普遍存在夸大宣传（56%）和掺杂激素或药物成分（26%）的问题。此外，还存在无权威机构的认可和货真价不实的情况，此两项分别占16%和2 %。

对此，徐华锋分析认为，我国保健品行业自身的不成熟和市场的不规范，是导致医生对保健品“不感冒”的重要原因。受医生以治病为主观念的影响，我国很多消费者在心理上对保健品的定位存在偏差，有着治病的诉求。这种情况在上文中已做了分析。目前保健品的这种低信任度，是我国保健品市场非理性因素作用的结果：人们潜在的对保健品“治疗效果”的高期望值为一些保健品夸大宣传以及添加激素、药物等不规范行为提供了土壤；企业为了牟利而迎和消费者追求“治疗”效果心理 所做的夸大宣传更是非理性的，不仅将保健品定错了位，误导了消费者，由于公众高期望值和保健品低效果的落差，还使公众对保健品失去信心。如此形成恶性循环。

比如，为追求利润，很多企业把精力和资金主要用于迅速占领市场，而不是用于产品的科技投入，使得我国很多保健品的科技含量并不高。西木博士指出，“中国企 业家们如果不能在品牌和研发方面苦练 内功 ，那么面对国际上同类产品，无论在品牌还是质量的比拼中，也许终究难逃短命的结局。”

结合全球最新的生物科技的突破，细胞营养和修复已经成为营养医学的发展方向。细胞营养学是指能让身体最细小的生命单位—细胞获得适量和充足营养的营养系统。它可以增进细胞的生长和修复，使细胞功能尽量达到最高效率，您就会感到精神舒爽，更健康美丽。 细胞营养技术是为每个细胞提供发挥其功能所需的氨基酸、维生素，草本营养等。一旦您体内数亿个细胞得到了全面均衡的营养，您机体的所有系统就会运行良好，新陈代谢得以改善，消化功能得到加强，机体达到了一种自然平衡的状态，令您感到精力充沛。

保健品不是药为什么能“治病”？

保健品不是药，更不是针对某种疾病配置的药品，它是国家卫生局部门批准的，可以排除体内毒素，全面均衡的补充营养，调理五大系统，提高人体自身免疫力，解除现代人形成疾病的因素，从而恢复健康体魄的食品。各种各样的保健品含有多种功效成分，具有多种保健功效，如：免疫调节，提供全面均衡的营养素，增强造血机能，杀菌抗炎，促进组织再生和伤口愈合，降血脂，降血压，防止血管疾病，抗突变，抗肿瘤，抗癌、免疫调节、降血糖、健肠胃、防治肠胃疾病、抗辐射排毒、解毒、保护肝脏、抗衰老的作用。这些作用和功效有利于消除大多数治病因素，所以对许多疾病有效。

其实在日常生活中，许多食品也含有多种有效成分，比如茶叶。研究发现茶叶中含有300多种具有营养和保健作用的化学成分，茶叶具有抗肿瘤、抗动脉硬化、延缓衰老、抗辐射、增强免疫功能等多种保健功效。但为什么有些人喝了一辈子的浓茶，结果照样长肿瘤，照样患动脉硬化呢？

这是因为他每天摄入的有效成分茶多酚和茶多糖含量不够！一般茶叶中，茶多酚占茶叶总量的20%-35%，茶多糖占总量的20%以上，含量其实十分丰富，但为什么每天喝茶还会出现摄入量不足呢？那是因为：

[一]你饮用的茶叶不全是优质茶叶，不能保证茶叶中有效成分的含量；

[二]茶叶中茶多酚与茶多糖并不能全部融入水中，且人体并不能全部吸收茶水中的有效成分。

因此，普通食品并不能保证有效作用于人体。但保健食品不一样，它是经过科学的选材和科学的制作工艺精制而成的食品，不仅有效成分含量高，种类丰富，且能快速被人体吸收并作用于人体。因此，我们在选用保健品时，首先需要关注的是保健品本身的原材料，然后是它的制作工艺，最后就是它是否容易被人体吸收。

保健品对人体的作用有些类似中医治疗。中医不会用一味中药给病人治病，他们通常会找些在疗效上能相辅相成的中药配成一个方剂给病人治病。这种经过配伍的方剂成分相得益彰，有助于人体对疗效成分的吸收利用，其疗效比一味中药疗效要强很多。保健食品同样是经过科学配伍，使各种有效成分相辅相成，相得益彰。有效成分丰富、全面，且吸收利用率高，效果显著。

另外，保健食品主要是增强免疫力，促进细胞再生，促进病体康复，这是大多数药物不具备的功效，却对慢性病患者的痊愈具有重要的意义。

更重要的是服用保健品时：不排斥药物治疗、手术治疗、物理治疗、运动治疗、饮食治疗等其它治疗方法，并能增强这些治疗方法的疗效，而且服用保健食品还能在原来综合治疗的基础上，增加一种比单一的药物疗效更显著治疗方法——心理疗法。

医学研究发现，患者的心理对疗效有决定性的影响，患者的心理可以影响治疗的效果和自身免疫机能的强弱。保健品推销员会热情的关怀患者的健康，满怀信心地介绍产品的功效，介绍产品口碑，帮助患者树立战胜疾病的信心，不厌弃烦地告诉患者怎么样增加运动，控制饮食等。这些做法对治愈疾病有着重要的意义，但医护人员却不会做得像保健品推销员这样好。心理治疗正是药物所不具备的功效。

因此，尽管保健品并不是药品，它却能治病，尤其是未病。

健康产业：功德无量的事业

保健品行业的兴起给健康事业带来了另一种可能，那就是治未病。在过去，有病吃药是人们根深蒂固的观念，有病就到医院开药也是一般人的做法，其实这里面有几个误区。

1、人体自身就有免疫系统，只要免疫系统能够正常工作，人一般是不会得病的，所以我们应该把重点放在提高自身的免疫能力上。而提高免疫能力最有效的手段之一就是吃优质的保健食品，而不是靠吃药打针输液。药吃久了，人体会产生依赖和抗药性，免疫系统也开始懒惰，免疫机能会越来越差。

2、是药三分毒。药物中含有毒素，国家也允许药物中含有一定的毒性，这是大家都知道的，所以患者吃的药越多越久，身体的病就越多，往往得治好了这里，那里又出问题。现实中很多病人最后都是多系统损伤、多系统衰竭死亡的。

3、人是靠营养活着，而不是靠药物。人想活好，应该从营养出发，而不是一味地靠药物。西药是治症的，中药是治病的，保健品是提升免疫力的。

4、病的好转要靠两个方面，一是药物的暂时维持和控制，阻止病情进一步加重恶化；二是自身调理机能的加强和提高。而自身调理机能的加强和提高，吃优质保健品是非常重要的途径。药和保健品是不能互相替代的，我们不能迷信任何一方面。很多慢性病人，吃了多年的药物，病是越吃越重。这部分朋友，应该转换下思维，走一走另外的路。

疾病的产生是有潜伏期的，服用药品往往只是我们在疾病产生之后的治疗手段之一，这时候我们的身体已经受到了严重伤害，其实已经有些晚了。面对疾病的最佳手段就是，在疾病潜伏阶段将其扼杀在摇篮，即治未病。未病先治，生命才能更健康，更长久。保健食品的出现给治未病带来巨大的帮助，预防了无数疾病的产生，也挽救了无数被疾病折磨的人群。

保健食品：大健康时代的必需品

生活水平的提高及医疗水平的快速发展注定了人类寿命的延长，人越来越长寿，但现代生活节奏的加快以及环境污染的加剧，导致健康隐患越来越多，各种老年病、慢性疾病越来越年轻化，人类真正健康的比例越来越少。据世界卫生组织统计，全球有75%的人群存在亚健康问题。亚健康问题成为人类健康的最大阻碍！

大健康时代是人们开始注重自身健康，提倡自我健康管理的时代。保健食品作为药品与食品的过渡产物，既具有药品对疾病的调理作用，又包含食品的营养成分，它不像药品，对人体有毒副作用，也不像普通食品无法帮助人体吸收营养成分。它是人体实施自我管理的最佳方法！

保健食品被医院列入治疗项目是一个信号，它预示着保健品的昌盛不再只是预测，它将成为时代发展的重要环节。大健康时代将是人们正确认识保健品，并享受保健品对身体健康的管理的时代，健康产业将成为人类最重要的产业，这一天，不会太遥远！