母亲与古塔饭店的情感|油条|馒头|平房

摘 要

  题记在庆祝中国共产党成立百年之际,特以身边的凡人小事一文来歌颂伟大的党。在改革开放前后有许许多多的普通党员干部身先士卒带领人民群众艰苦奋斗,艰难创业,使祖国和人民

题记在庆祝中国共产党成立百年之际,特以身边的凡人小事一文来歌颂伟大的党。在改革开放前后有许许多多的普通党员干部身先士卒带领人民群众艰苦奋斗,艰难创业,使祖国和人民生活水平取得了翻天覆地的变化。回首那段艰苦创业的历程,心中热血沸腾,感慨万千。讴歌新时代,永远跟党走。

退休在家的母亲是一位普普通通有着50多年党龄的共产党员。在工作期间虽然没有做出惊天动地的成绩,但也有一件值得她骄傲的事,那就是在改革开放初期由她亲手建立起来的位于黄梅县城的古塔饭店。



古塔饭店最初成立于约1973年5月,由黄梅县原城关镇街道出人,出经营地点,县服务公司提供生产材料,共同合作经营。十余名职工,在古塔南边一处二间简陋的平房里经营。生产全部由手工制作。原名叫服务公司代销食堂。在筹备后期城关镇党委决定调母亲到代销食堂任主任。

母亲到任后,一头扎进工作之中,带领十余名家庭妇女,废寝忘食地工作。在当时生活水平较低,物质匮乏的年代,油条、麻花、馒头、包子便是老百姓日常生活中的美味佳肴了。母亲经常跟我们讲,代销食堂成立之初条件相当艰苦,要技术没技术,要资金没资金,就是依靠自身力量一步一步摸索,艰苦创业办起了的。无论春夏秋冬,刮风下雨,每天早晨3点母亲和她的员工们就头顶着星星,脚踏月光来上班,按照分工协同工作,发炉、揉面、油加热,挑水、做清洁等准备工作,等灶堂的煤炭慢慢燃烧起来之后,蒸馒头、包包子、炸油条便有条不紊的开始工作。5点左右就有一些单位、市民陆陆续续前来购买。上午九点左右便有附近的村民手拿着布包、提蓝,里面装上几斤大米来兑换馒头、包子、麻花、油条,拿回家供一家老小美食一顿。工作一直持续到下午五点,又要着手准备第二天的材料,售票员要同组长一起结算一天的收入情况,作好登记,将兑换的大米装袋集中上交,把摸的乌黑发亮的小竹牌制作的代金劵按斤两大小整理整齐,备明天循环使用,一直忙碌到下午六点才下班。



毎逢1号、15号休息日、节假日代销食堂里就会出现一幕更加火爆情景,从上午八点开始周边的市民、村民便三三两两结伴而来,到了十点左右小小的代销食堂里就人山海,此时购买油条的群众已排起一条长长的,延伸到街道上的长队,购买馒头、包子的群众已经是里三层、外三层把蒸馒头的灶台围的水泄不通,毎蒸熟一笼馒头包子时工作人员便要一边大声吆喝着"让一点、让一点",一边双手高举着热气腾腾的蒸笼侧身快速从人头上划出一条美丽的弧线,将馒头包子倒在木板拼接的平台上,此时大家便会一拥而上,围在前面的群众近水楼台先得月,围在后面的也不甘落后,一边高喊着"我的、我的"一边见缝插针住前排挤,喊声此起彼伏。一笼馒头包子卖完后,大家就会暂时平静下来,等到下一笼馒头包子蒸熟出笼时,又会再次人头攒动,热闹非凡,一波接着一波,这个火爆的场面一直要持续到下班时间才结束。

代销食堂的经营模式一直延续到一九七八年底。随着改革开放的号角吹响,经营模式发生了巨大的变化。由计划经济转变到市场经济,多种经营方式遍地开花。城关镇、街道领导抓住机遇,另起炉灶,自主经营,将代销食堂改名为古塔饭店。为增加效益,母亲领着一群员工更是起早贪黑、废寝忘食、增加品种。每天晚上在十字路口(老百货公司处)、老剧团旁边摆流动摊点,白天用板车装满馒头、麻花步行十多公里送货到城关镇周边农村。

因毎天晚上有一名职工在单位值班,负责发面,检查炉火等工作。母亲每晚都会到单位例行检查一遍。

有一次冬天约11点左右,母亲去单位检查,当打开大门时,一股刺鼻的煤气味扑面而来,母亲马上警觉到,煤炭气味太重,如不及时通风,就会造成值班人员二氧化碳中毒,将危及值班人员生命。母亲立即把门窗打开通风,跑到值班室一看,值班人员正睡的昏昏沉沉,喊了几声不见答应,母亲一把扯起员工,值班员工才恍恍惚惚醒来,急忙跌跌跄跄 跑出值班室,避免了一次安全事故的发生。

第二天母亲组织人员彻底整改了值班室、工作间通风问题,杜绝了此类事情的发生。母亲就是这样兢兢业业带领员工拼命的工作,把一个小小的饭店搞的热火朝天,经济效益明显提高。

经过几年打拼,古塔饭店在城关镇就已小有名气了。一九八0年初,为扩大经营,增加效益,经批准将原有的二间平房拆除,并进行扩建,在原址上建起了一幢五间四层楼房的大型酒店,添制了和面机、绞肉机、蒸柜等一批设备,可承办三十多桌酒席,使一个街办小企业直接跨了一大步,与当时城关地区的三八食堂、望月酒楼并驾齐驱,成为城关镇的一个龙头企业,经济支柱。

古塔饭店经过四十余年的艰苦创业,不断创新, 如今已焕然一新,有富丽堂皇的大厅,环境优雅舒适的单包厢,承办婚姻喜庆,南北风味的美食酒席,并可同时承办百余桌大型多家酒席,一应俱全。在如今各大菜系都搬上了餐桌,而当年的八宝饭、红烧肉、三圆(芋圆、鱼圆、肉圆)米粉蒸肉等主打菜一直延续至今,在酒席上是一道必不可少的地方特色美食,深受广大市民青睐,赞不绝口。



母亲虽然已从岗位上退下来三十余年,但对古塔饭店情有独中,闲时象走亲戚一样常常去那里走走看看,并要求我们和亲朋好友如果有酒席要办,必须到古塔饭店。我们深知古塔饭店在母亲心里如同呱呱落地的婴儿到少年、成年,一路走来,倾注了母亲的无数心血,也留下了母亲那代人奋斗的足迹和美好回忆!

作者简介:鄢泽雄,男,黄梅镇谷场巷12号,现供职湖北中坷建设有限公司。

qyangluo
留言与评论(共有 0 条评论)
昵称:
匿名发表 登录账号
验证码: