蓬花菜，很多人叫做茼蒿，今天用来凉拌，营养美味，下酒又下饭

松子蓬花菜

混合原料：

一根蓬花菜、一小勺砂糖、一大勺生拔大勺、一大勺牡蛎油、一大勺醋、一大勺芝麻油

烹饪步骤：

1.蓬花菜采摘老叶，切旧根洗净，同时准备冷水。

2.锅中加水扩大一半，加入1小勺盐，滴几滴油，这种油和盐同乘。

3.水沸腾后，加入蓬花菜，用勺子翻过来煮变色，我家的老爷爷和老奶奶牙齿不好，所以有点烫了。

4.请用冷水冷却，再放入冷水中加热，然后拧干水分。

5.用刀切细，牙齿口好的话，切粗，更有感觉。

6.把所有的调味料放进小碗里，用手搅拌，将砂糖融化，和寿司一起放入大碗中混合。

7.将松子中的冷油倒入锅中，用小火炒黄后，马上捞出油，将松子放在小盆底，松饼时要经常观察，捞出时动作快，不小心炸过头了，我这已经走过头了。

8.将剩下的松子切碎后充分搅拌。

9.把混合好的松子蓬花菜放进松子的小盆里，稍微压住。

10.盖上大的平板，翻过来，把碗底朝上。

11.取小碗，盛到盘子里就完成了。