我们必须摄取高蛋白食物以保持健康。蛋白质是任何均衡饮食的重要组成部分，其功能是修复磨损的组织和构建身体，同时保持身体系统的正常功能。但是当我们周围的高蛋白食物也含有过多的脂肪和卡路里时会发生什么？这意味着我们必须做出选择。

这里有一些用于健康饮食的高蛋白和低脂肪食物。

1. 原味酸奶（希腊酸奶）

与普通酸奶不同，纯酸奶或希腊酸奶是通过在加工过程中去除液体乳清制成的。这样做的目的是生产一种蛋白质含量更高、脂肪更少、质地更奶油的酸奶。如果您正在寻找高蛋白和低脂肪的食物，那么这是一个不错的选择。

可以肯定地说，170 克希腊酸奶含有大约 20 克蛋白质。 您可以一边喝希腊酸奶，一边吃奶酪或鸡蛋等低热量零食。好消息是，您甚至可以将其视为深夜小吃，因为它含有色氨酸，因为色氨酸有助于改善睡眠质量。

2. 白肉家禽

白肉不仅味道好，而且还含有大量的必需蛋白质。平均而言，100克煮熟或烤过的火鸡含有大约 30 克蛋白质——这么多！

白肉中的大部分蛋白质含量集中在胸部和翅膀周围。这意味着鸡胸肉或火鸡胸肉比其他部分（如腿、大腿等）所含的脂肪少。

甚至家禽的皮肤也比胸部含有更多的脂肪！对于高蛋白、低脂肪的食物，您可以将禽肉去皮。

3. 蛋清

普通鸡蛋中一半以上的蛋白质含量以蛋清的形式存在于这些鸡蛋中。同意，蛋黄含有一系列其他重要营养素，如胆固醇，但它还含有大量脂肪和卡路里。

如果您想选择脂肪含量低但蛋白质含量高的膳食，那么我们建议您坚持只吃蛋清。蛋清比蛋黄含有更多的蛋白质和更少的脂肪。

像酸奶一样，它们也可以成为深夜小吃的绝佳选择，因为它们的蛋白质含量可以改善您的睡眠质量。

4. 牛奶

牛奶含有多种营养成分，比例适当，如果您正在寻找高蛋白低脂肪的食物，它是一个不错的选择。牛奶中的一些营养素是钙、磷和维生素 B12。

低脂牛奶可以作为脱脂牛奶或干牛奶获得。它味道好，对你有好处。钙对您的骨骼有益，牛奶中含有的其他营养成分也是如此。

但是请注意，如果您患有乳糖不耐症，牛奶可能不是您的最佳选择，因为它会引发腹泻和胀气。

5. 金枪鱼

金枪鱼是一种健康的蛋白质膳食，随时随地。它是一种在盐水中发现的鱼。它的肉产生高蛋白质和很少的脂肪和卡路里。它还产生维生素和其他一些重要的营养物质，如充当抗氧化剂的 Omega-3 脂肪酸。

金枪鱼可以煮沸后趁热食用，也可以与各种蔬菜和——对某些人——甚至奶酪一起食用。它味道好，即使作为深夜小吃也非常适合您。然而，吃炸金枪鱼并不是那么好，因为油含有大量卡路里。

6. 虾

虾是很棒的海鲜。它们看起来像小龙虾，但有点大。虾是低脂肪、高蛋白饮食的绝佳选择，含有大量其他营养素，如硒和核黄素。像大多数脂肪酸一样，它含有 Omega-3 脂肪酸。

虾的卡路里很低，大约 3 盎司的虾含有大约 20 克蛋白质，但只有 84 卡路里。

有些人在摄入海鲜后会出现过敏反应。这是由于潜在的过敏，身体将海鲜中的某些化合物视为抗原并试图对抗它们。如果您在食用海鲜后出现过敏反应，那么您可能需要避免服用它们。

7. 野牛

与牛肉相比，野牛，被一些人称为布法罗，被认为更健康，相对不含脂肪。据信，牛肉的脂肪含量几乎是每盎司野牛的两倍。

野牛含有许多其他营养素，而且数量比牛肉大。它还含有Omega-3脂肪酸和ALA。

是的，野牛不是红肉，红肉大多不可取。但与牛肉相比，它被认为是更瘦的肉，通过作为一种高蛋白、低脂肪的食物。

8. 低脂干酪

白软干酪是一种富含蛋白质的食物。更好的是，它含有低脂肪和卡路里。味道很好，孩子们很喜欢。

奶酪含有钙，对骨骼和牙齿的发育非常有益。大多数制造商甚至添加了维生素 D，这有助于您的身体吸收和利用其钙质，并且对甲状旁腺很有帮助。

白软干酪可以根据需要调味。它与其他低脂饮料搭配使用，是一种很棒的深夜小吃。睡前吃一些奶酪和希腊酸奶很棒！

9. 白肉鱼

白肉鱼是蛋白质含量高的食物，脂肪含量很少。 100 克简单煮熟的白肉鱼应该含有大约 25 克蛋白质和大约 120 卡路里的热量。

白肉鱼含有抗炎脂肪酸，如 ALA 和 Omega-3 脂肪酸。它们包括罗非鱼、狭鳕、比目鱼、黑线鳕等。

如果您住在河边地区，可能很容易买到白肉鱼，因为它们很可能在海滩市场上出售。但如果你不这样做，你可以在集市和商店买到白肉鱼。你会得到它们作为冷冻食品。

10. 豆类

豆科植物是豆科植物中的一组植物。一种称为豆类的豆类是蛋白质和纤维的重要来源，但脂肪和卡路里含量低。豆类包括豆类、豌豆和扁豆。与其他食物相比，100 克豆类被认为平均含有 8 克蛋白质和较低百分比的卡路里。

众所周知，豆类和各种其他食物中所含的纤维具有降低血压的作用，并且可能有助于更好地排出粪便。纤维还有助于消化功能和排便。豆类也可以被认为是一种健康的深夜餐。

11. 豆腐

豆腐由大豆制成，是大多数素食餐的成分。它产生高含量的蛋白质，植物性蛋白质富含必需氨基酸。

豆腐还含有异黄酮。这些抗氧化剂，异黄酮，非常有助于对抗心脏病、糖尿病、癌症和免疫系统疾病。

素食者可以用豆腐代替肉。它甚至具有肉的质地。所以是的，这是一个很好的替代品！豆腐也是维生素的重要来源，其他植物产品也是如此。

12. 动物肝脏

肝脏是最有营养的食物之一。它所含的营养素种类繁多。它含有叶酸，这是一种 B 族维生素，是体内产生红细胞和白细胞所必需的。

肝脏含有维生素 B，也称为核黄素，它对促进正常的身体机能至关重要，以及铁，它是红细胞中血红蛋白的主要成分。它还含有铜，这对甲状腺功能至关重要。

虽然肝脏含有一定量的胆固醇和高热量，但其高蛋白质和营养成分弥补了这一点。

13. 番石榴

番石榴产生大量蛋白质和纤维。尽管如此，它的卡路里含量很少，因此，它是低脂肪、高蛋白饮食的绝佳选择。它还含有几乎是五个中等橙子所含维生素数量的三倍。

番石榴味道好，可以起到多种作用。它可以混合成冰沙并与奶酪一起食用，或者您可以按原样食用。

概括

低脂肪、高蛋白的膳食是减肥的好方法。众所周知，脂肪摄入过量会引起健康问题。它可能导致腹部脂肪、体重增加，甚至心脏问题。这就是为什么我们被建议坚持低脂饮食的原因。

大多数情况下，蛋白质食物是极好的低脂膳食，提供高蛋白质含量，同时脂肪酸和胆固醇含量低。

选择低热量、高蛋白食物时，鱼、白家禽等是不错的选择。记得永远吃得健康。