“你之所以减不了肥，是因为营养不良”这是中国农大范志红教授在一次演讲中的话题。大家可能会觉得很奇怪，肥胖难道不是因为“营养过剩”导致的？其实恰恰相反——真正胖的人，通常都处于多种营养缺乏的状态，也正是因为如此，他们的身体活性都很差，连分解脂肪的力气都没有。这种一边肥胖、一边营养不良的情况，被称为“隐形饥饿”

减肥已经成为现代人生活当中的一个重要部分，在见面寒暄的时候就会说“你最近实在减肥吗？你怎么又瘦了？你现在好瘦啊……”也经常听到朋友说“这个东西我不能吃，因为我现在正在减肥”“这顿饭不吃了，我要减肥”等等。

好像当代年轻人嘴边都挂着“我要减肥”这句话。那么现代人为什么容易发胖？一、压力大除了那些医学、生物学、营养学所说的遗传和营养方面的因素以外，范志红教授说，还有一个重要的原因是因为当代人的压力太大。现代社会的节奏很快，我们每一个人都会感觉到工作做不完、知识学不完，我们两点一线的工作、生活，导致我们根本没有多余的精力去好好地做一份营养餐而选择热量高、脂肪多而饱腹感极低的零食、外卖等等。二、广告洗脑广告会潜移默化的告诉我们：哪有女生是不喜欢吃甜食的？年轻人哪能不喝点饮料？不高兴怎么办？吃点巧克力、吃点蛋糕……

所以我们在不知不觉中吃了那么多不健康的东西，但是这些东西营养很差，它们可以被归类为“空热量食物”或者是垃圾食品，这种食物让我们长胖的“劲儿”变大，但是让我们的身体满足实际需求、维持我们的活力的能力很差。所以这样的食物我们偶尔快乐一下倒也无伤大雅，但是如果我们经常吃就会使我们的身体只会长胖而处于“隐形饥饿”的状态。我们处于这个状态时，就会陷入一个恶性循环：错误的食物——营养不良——肥胖——减肥——反弹——更胖——焦虑——错误的食物……

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