配料

高筋粉200克、鸡蛋40克、白糖30克、盐2克、牛奶80克、玉米油20克、发酵粉3克、烤肠适量、玉米粒适量、虾仁适量、青椒半个、葱头适量、小番茄适量、披萨酱适量、马苏里拉奶酪适量

烹饪步骤

1.所有披萨饼原材料全部放在一起，发酵粉放最上面揉成扩展阶段，盖上盖进行发酵。

2.青椒切丝，小番茄对半切，葱头切片，玉米、火腿备好。

3.虾仁放入料酒、盐、生抽腌制20分钟。

4.除番茄外将所有食材放入锅里加少许油盐、胡椒粉炒制一下盛出备用。

5.面团发酵1.5倍大摁下去不回缩，发酵完成。

6.揉均排气盖盖松弛15分钟。

7.面团拿出擀圆放入10寸披萨盘，边上放入火腿肠，将火腿肠用饼边包裹住。

8.火腿肠全部包裹好。

9.饼边切出均匀小段，90度旋转，横截面朝上。

10.全部旋转完，用叉子在饼皮上叉些小孔。

11.先抹一层披萨酱，再撒一层奶酪。

12.放入所有馅料摆好。

13.最上面再撒厚厚一层马苏里拉奶酪，烤箱提前预热，180度中层烤25分钟。