现在缺膘的人应该很少了吧？还需要贴秋膘吗？天气一凉，体重蹭蹭往上涨，甩脂都来不及。

事实证明肥胖，除了一些自然因素，还跟我们的生活和饮食习惯有很大的关系，不喜运动、熬夜、饮食结构紊乱等。

前天晚饭后又点了烧烤外卖，昨天晚餐吃了炸薯片，巧克力腰果小蛋糕，奶茶，这些所谓的高热量，并没有让我们的体重上升，今早体重还降了0.3。

事实证明：饮食结构调整后，体质会跟着慢慢改变。

瘦身，一定要补充优质丰富的蛋白质，但不代表不能吃肉，因为人体还是需要一定的脂肪，肉类建议选择牛肉、羊肉、鸡肉，还可以以鱼虾海鲜为主。

下面先给大家分享几道我家常吃的菜品：

第一道：麻辣鱼

步骤：

做这道菜，建议选择草鱼，草鱼刺相对鲤鱼要少，肉质更紧更嫩。

把杀好的草鱼洗净，去掉鱼线，从脊椎处上下削成三片，将鱼排剁成段，鱼肉斜削成片，削好后装入盆中。

盆中倒入适量的料酒、酱油、盐、胡椒粉抓匀腌制。

再将一把青花椒洗净后装入碗中，用清水浸泡。

洗净的葱切段，八瓣蒜切片，适量的姜切片，小米椒4个切圈，香菜切段，豆皮切条，杏鲍菇切薄皮，泡发好的宽粉切小段备用。

起锅烧油，油热后，改中小火，放入一部分泡过的花椒，炸出花椒味，再放入一勺豆瓣酱(多了，味道不好）炒出红油，倒入切好的葱、姜、蒜、小米辣翻炒，然后倒入适量的酱油和盐及少许白糖提鲜，加入适量清水(水量以没过鱼片和配菜)和浸泡的花椒水，开大火，汤烧开后，下入鱼片、鱼排、豆皮、杏鲍菇和宽粉，中火炖至鱼片熟透，杏鲍菇也好了，倒入盆中。

盆中撒些香菜段，中间撒些青花椒和粗的干辣面。起锅烧油，油热后均匀浇在青花椒和和干辣面上，浓浓的麻辣味扑鼻而来。再均匀撒些熟的白芝麻，就可以上桌享用了。

第二道：椒盐鱿鱼虾

步骤：

将虾洗净背部开刀，装入碗中，用少量料酒和盐腌制一会，鱿鱼圈洗净装盘，少量洋葱和青椒切块，三瓣蒜切片，生姜切丝备用。

一个土豆去皮洗净，切成条，提前炸成薯条，炸薯条的方法，参照昨天炸薯片的。

炸完薯条，再将虾过一下油捞出控油。

起锅烧油，油热后，放入姜蒜爆香后，倒入鱿鱼圈翻炒一会，再倒入适量的料酒、酱油翻炒，放入虾、洋葱和青椒一起翻炒熟透，出锅前撒些椒盐和熟芝麻，放入薯条翻炒均匀，即可装盘食用。

第三道：蒜泥空心菜

步骤：

将空心菜摘洗干净控水，几瓣蒜切碎，干辣皮两个洗净切段。

起锅烧油，油热后，放入蒜碎炸香，再放入干红椒，倒入摘洗干净的空心菜，快速翻炒，一定要快，熟了立马出锅。时间太长，空心菜会发黄，影响色泽和口感。

第四道：凉拌三样

步骤：

将泡发好的海带丝和黄豆芽洗净，胡萝卜洗净切丝备用。

适量的葱、姜、蒜剁成末，装入碗中，加入适量的盐和十三香拌匀备用，喜欢吃辣的，还可以加适量的干辣面。

起锅烧水，水开后，先放入黄豆芽煮一分钟，再放入海带丝一起煮一会，然后放入胡萝卜丝稍煮几秒，捞入凉开水中过一下，再捞出放入盘中。

起锅烧油，油热后淋入装有葱姜蒜末的碗里，炸出香味，然后加入适量的味极鲜和醋，搅拌均匀后，倒入装有三样的盘中，拌匀即可食用。

第五道：酸辣土豆丝

步骤：

适量洗净切丝的土豆片清洗三遍淀粉后，用清水浸泡备用。

适量的葱姜切丝、蒜切片，半个青椒切丝，两个干红椒切丝备用。

起锅烧油，油热后，放入几粒花椒炸出味捞出，再放入切好的葱姜蒜和干红椒翻炒一下，迅速放入土豆丝，捞出土豆丝时，无需控干水分，带点水分，土豆丝不粘锅，更清爽。

土豆丝放入锅中翻炒半分钟，迅速倒入适量的醋，这样炒出来的土豆丝比较脆爽。再放入适量的味极鲜，不要放酱油，以免颜色过深，影响色泽。

再放入适量的盐和青椒丝翻炒，待青椒丝断生后，淋入少许香油，翻炒均匀即可出锅装盘。

第六道：凉拌凉粉

炎热的天气，没有胃口时，来一份这样的凉粉绝对开胃。

凉粉可以自己做，也可以买成品。

将凉粉切成自己喜欢的形状，放入蒜末，适量的辣椒油、味极鲜、醋、盐，可以放一些熟芝麻、大豆或者熟花生碎，拌匀即可。

今天就推荐这几道应季，而且也利于瘦身的菜品，喜欢的朋友可以试试！

瘦身的朋友一定调整饮食结构，早餐午餐正常吃，晚餐尽量少油少盐，清淡为宜！

节食瘦身不可取！愿朋友们个个吃出健康和好身材！谢谢评论或转发！#我的花样生活#