适合立秋吃的几道菜，补充自身营养，常给孩子吃，身体好。

01排骨蒸菜

食材：前排的一根、生姜、盐、鸡肉粉、料酒、生拔、干香菇

做法：

将干香菇放入水中浸泡30分钟，将香菇切成碎末。

排骨洗净，加入盐、鸡肉粉、生抽屉腌制10分钟，再放入适量淀粉，拌匀放在旁边备用。

把切好的生姜摆在盘子底部，铺上香菇。

请把排骨均匀地放在上面，铺上姜丝和香菇。

往锅里加水，水出来后，把带骨的放进蒸笼里，中间蒸20分钟左右就可以了。

打开锅盖，撒上洋葱，马上就能打开吃了。

02鸡蛋羹肉末豆腐

食材：一片内脂豆腐、鸡蛋、肉末、盐、生拔、鸡肉粉、料酒、蚝油、蒜末、生姜末、洋葱、切末、小米辣味、香菜、葱

做法：

把肉切碎做成肉末，为了方便，买肉的时候，社长让我加工成肉粉，回来后可以节省时间，将肉粉放入碗中，放入料酒、生拔、盐、鸟粉、蚝油等配料，腌制10分钟左右。

将鸡蛋放入大碗中，加入2小勺水充分搅拌，用汤匙捞取表面的小泡沫。

取出内脂豆腐，用水洗净，切一点豆腐，放入刚刚安静放置的鸡蛋液。

放进蒸笼里，盖上盖子加热后，把中小火旋转蒸10分钟左右，放在旁边。

往锅里倒入油，加热7成油，加入姜末、大蒜粉、洋葱粉、小米的辣味，让食材的香味爆发。

配料香味爆香后，将腌制好的肉粉放入锅中，炒至肉粉变色，加入适量生抽屉和水，将肉粉暂时用文火煮一下，把肉粉入味！

肉末汤要稍微浓一点，撒上香菜和洋葱，喜欢调味汁浓的，加入淀粉使其变得粘稠，之后，可以在刚蒸好的豆腐上放肉末。

03杏鲍菇炒牛排粒

材料：牛排、杏鲍菇、料酒、生拔、盐、鸡肉粉、黑胡椒粉、辣椒

做法：

把牛排从冰箱里拿出来解冻，软的可以解冻到八成，我们和包装袋一起浸水，解冻后撕破包装，以免牛排的浸水太长，变色，味道会变。

我们把解冻的牛排包装好，把表面的血和水洗干净，用刀切成大小均一的粒状，大小最好保持相同，这样既漂亮又容易烤。

杏鲍菇洗净后，切成杏鲍菇身的黄色和尾巴，即使换刀也可以切成粒状。

：锅里稍微放点油，加热油的8成，放入牛排粒，放入锅中，中小火慢慢炒，两面烤到金色。

放入杏鲍菇，炒一会儿，加入料酒、盐、鸡肉粉、生翻炒，加少量水避免烤焦锅。

加黑胡椒，胡椒根据个人喜好而增加，喜欢重口味的东西要多撒一些，黑胡椒味道很浓很好吃。

把米的辣味和西兰花放进锅里，炒好后马上装盘。

两大汤

04苦瓜大豆骨汤

食材：苦瓜、骨头、大豆、盐少许、姜片

步骤：

将苦瓜取出芯，切成块状，先把大豆打起泡。

把骨头放进锅里煮血，这样的话，汤里就不会溅到血花了。

把骨头和大豆放入锅中，煮30分钟后加入苦瓜煮10分钟就完成了。

做锅的时候只要加点盐就可以了，可以做出美味的苦瓜汤。

05请把汤凉一下

食材：补凉（这是自己搭配的，是红枣、薏仁、枸杞、淮山干、莲子、玉竹等药草的组合，是不知道怎么搭配的小伙伴，可以自己买现成材料的包）、一根骨头、适量盐的制作方法：

：保冷后洗干净，薏仁和其他硬材料可以提前十分钟浸泡。

把大骨头放进锅里，煮血液，洗干净后备用，骨头里的油会变多，我讨厌油多，建议购买油分少的部位，比如龙骨、扇骨等骨头。

：腌制好后，我们控制干燥，放在锅里，把骨头放在锅里，盖上盖子，用大火煮后，把中小火旋转40分钟左右煮。

从锅里出来后，放一点盐就可以了，不需要加很多调味料，只需加点盐，就能表现汤的美味。

粗粮

06修长身材

黑麦作为我们现在的日常生活中十分常见的一种杂粮，为什么在立秋后，我们还经常吃黑麦？其实现在我们的日常生活条件大部分人都已经很差了！我们在立秋的时候，就没有必要大量补充秋天的肥沃，所以我们在立秋的时候，再增加一些杂粮的吸收，比如“红麦子”！

为什么选择了学院？

因为红萝卜的麦也被我们称为“超级食品”，所以营养非常丰富，洋槐麦含有非常丰富的食物纤维，吃多了可以帮助肠道功能，另外，麦片中含有的维他命和矿物质也非常丰富，多吃能补充营养，又不会长肉！