前几天收到我家先生的大学同学寄来的宁波馒头,说是当地特产,在《向往的生活》中出现过。这同学真是太客气,一次性寄来了5个不同的酒酿馒头。可以吃上好几天了。听说宁波人最爱吃酒酿馒头,今天蒸了一些,酸甜可口,松软Q弹不粘牙,果然好吃。酒酿馒头听说是用大米磨成米浆,发酵一天再蒸的。经过发酵的米浆有丰富的乳酸菌,营养比较容易吸收,孩子常吃个子长的快。
今天把酒酿米馒头都蒸了切成小份,按照不同的口味组合在一起冷冻了,下次吃的时候热一下就可以了,这样每个人都可以吃到喜欢的口味。这是原味酒酿米馒头,吃起来有一股淡淡的甜酒味道。
加了红糖和红枣的酒酿馒头,红枣没有核,吃起来甜甜的,蒸过的红枣软软的,老公最喜欢这个口味。
红糖酒酿馒头,感觉跟发糕差不多,但是比发糕更好吃,这或许是因为用的大米的缘故。
加了芝麻的酒酿馒头,口感特别的细腻。婆婆吃了2块,连夸好吃。
加了桂花的酒酿馒头,淡淡的桂花香,比原味的更香一点。
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