清爽可口的盘龙萝卜，制作简单，营养又解馋

谁不想在夏天的时候吃一点清爽的食物呢？每到天气炎热的时候，就会想到这道清爽的小菜，萝卜小菜深受大众的喜欢，而且制作方法很简单，腌制出来的味道也比较清爽，用来当做下饭菜或者小咸菜都很合适。

萝卜中含有大量的营养价值，其中微量元素和矿物质比较多，经常食用白萝卜可以补充人体缺少的能量。萝卜是一种比较适合滋补的蔬菜，口感清脆爽朗，用来制作凉菜最适合不过了。很多上班族，每天都忙忙碌碌，经常会忽略早餐的重要性，不如多制作一些盘龙萝卜，放在冰箱里面冷藏着，想要吃的时候就拿出来食用，搭配着一碗清粥，开启美好的一天。

腌制萝卜的时候可以加入一些自己喜欢的调味料，喜欢吃酸口的就多放入一些白醋，喜欢吃辣一些的，就多放入一些辣椒。大家可以根据自己的口味调整，因为每一个人的口味和喜好不一样，自己喜欢什么口味就制作什么口味即可。

每次制作美食的时候，都会觉得特别的治愈，大家不妨试试在心情烦躁的时候做些美食，让自己心情好起来。

【菜名】：盘龙萝卜

【所需食材】：

白萝卜1根、红辣椒1个、大葱适量、生抽4g、食用盐4g、香醋15ml、生姜1片、辣椒适量。

【烹饪过程】：

1、准备好需要的白萝卜，将白萝卜的外皮去掉之后，切成薄片，薄片最好均匀一些，这样吃起来口感会更加丰富。

2、把切好的白萝卜放入盘子中，摆一下，喜欢吃黄瓜可以放入一些黄瓜片。

3、锅中加入适量的纯净水后，将白萝卜放入蒸锅中，将白萝卜蒸熟，放置一旁备用。

4、准备好的香葱和姜片切成丝，放置一旁备用即可，不喜欢吃姜丝可以不放姜丝。

5、准备好的干辣椒切成辣椒碎，一半辣椒切成圈，一半切成辣椒碎。

6、蒸制好的萝卜，将盘子中的白萝卜汁水儿倒出来，加入适量生抽、食用盐和香醋调成酱汁，然后淋在萝卜上面。可以用手抓拌均匀，让萝卜更加入味。

7、锅中倒入适量的食用油，油温升高之后，将干辣椒放入锅中爆香，如果喜欢吃花椒口味的，可以放入一些花椒，提味。

8、将切好之后的辣椒丝、姜丝、葱丝放在萝卜上面，爆好的食用油淋在白萝卜上面。【烹饪窍门】：1、白萝卜可以切得稍微薄一些，这样白萝卜的口感会更加清脆。2、喜欢吃口味辣一些的，可以多放一些辣椒，不能吃辣椒的，少放一些辣椒。3、最后在白萝卜上面淋上热油，如果觉得太过于油腻，可以不淋油，这样口感会更加清爽好吃。大家根据自己的口味调整，喜欢是酸一些的，就加入一些香醋，口感更加好。，