上一期我们讲到了芽苗菜新手入手的技术错误、误区以及高温季节的一些技术难点，今天发布第二部分的一些内容。

接上期内容：

四、高温时叠盘催芽有很大的讲究，细节是至关重要的。夏季一定不要一个叠一个紧扣苗盘，一定要选“井”字型叠盘，如果是采用箱式生产的，要叉开叠箱，不要密闭，让其通风散热。催芽的这两天是技术的关键，直接影响后期出品率。豌豆苗，松柳苗怕的就是高温和高湿，生产者要从这两方面入手创造低温，干爽的有利条件。“井”字叠盘和交叉叠箱能有效改良逆境降低积温、散热，这是其一。其二，催芽场地尽量选择在通风，干爽的地方，不要按低温季节的做法选墙角、地下室、闷热的、高病菌基数的生产大棚内或太密闭的房里，有条件可选择门，窗边，甚至阳台、走廊，这些空旷、有风流动的地方，光线亮一点没有关系，因为在这一点又有很多人走入了误区，以为催芽一定要密闭，避光、甚至全封闭，高温季节催芽越密闭、越潮闷、越不通风，后期烂苗的机会就越大，加拿大麻豌豆种子发黑、松柳种子糊化的机会就越早，你看到的虽然在催芽时未发黑腐烂，催芽时只是病变隐藏，但分盘生长后就会很快表现出来。催芽场地越潮湿不通风，松柳糊化和麻豌豆发黑速度就越快越早，这些情况初学者根本不知道，实际上祸患就是在催芽时潜藏。第二，每天一定要翻动三次盘或箱，虽然是交叉或“井”字叠箱和叠盘，还会有积温产生，每天喷三次水，等于翻动帮其散热了三次，如盘内确实很湿，高温季节千万不要再多喷水，但不喷水也一定要翻盘。盘内种子到了该喷水时还很湿，证明场地环境密闭不通风，不利于后期芽苗生长，不能再喷水，或者只能少喷水一带而过，太湿就会积水，糊化，过早腐烂，并尽量增加通风。一定要见干喷水，保持催芽盘内干爽，越干爽后期烂芽的机率就越低，请生产新手切记。还有一些生产户怕叠盘叠箱催芽出问题，而不叠盘催芽，直接把苗盘单个摆开，这样能有效地减少叠盘催芽时的积温，便于种子通风发干，但建设有条件尽可能的同中后期正在生长的芽苗生产场地分开或分段，以提高芽苗生产的安全系数。但在此再提示一下生产者，催芽时种子干爽，是高温季节生产成功的先决条件，但苗出齐分盘后，浇水过于控制或者浇水未透到底，又会出现生长不整齐不一致的现象，影响产量和苗的品质，请记住每天既要浇水次数少，但每次水量一定要足，要湿透整个种子，这才是解决高温季节怕浇水过勤，而引起的空气相对湿度过大比较直接和有效的办法。

五、分盘后有的人是安排在塑料大棚内生产，有的人是在普通的废旧房内单层的铺放生产，还有的人是采用封闭的房间里立体栽培甚至控温生产。较好场地是在普通房屋，废旧厂房，仓库里单铺生产，因气温高不管白天晚上要进行开门和窗通风散热，门越多窗越大越好。普通房屋苗盘叠盘催芽约两天要趁早分盘，早采光，直接单层摆放在地面上或者放在搁起的砖块、木条、架子上，房内，光线随自然，实际上是越亮越好。生产管理中尽量大水浇冲，大水对正在滋生的病菌结团有冲刷冲洗作用，但刚分盘要注意水量和水的冲击力，以免冲动了使芽苗生长根须朝上。普通塑料大棚内夏天尽量不要采用立体栽培，棚内温度高闷热加上立体多层，闷热通风差难度大。如一定要大棚生产，须卷高大棚两边的白膜和遮阳网，同时要合理调整棚内光线，增加棚顶遮阳网的层数和厚度。室内立体密闭式的栽培方式，尽量调低室内温度，豌豆苗，松柳苗高温季节生产，控温越低越安全，但红豆苗、空心菜、花生芽较耐高温。不管什么场地生产，尽可能减少床架层数让空气更对流无死角，增加光照补光，尽量不要生产暗光弱光黄化苗，以提高芽苗的综合品质，这里又有一个误区，很多人以为芽苗越黄品质越好，实则相反。

提醒生产新手要注意，随着气温的下降，新种的上市，泡种的时间，叠盘催芽的方式和生产过程中的其它管理方法应相应调整，不能死板或一直不变，这是后话，有机会会再与朋友们进一步交流。

以上的一些技术分析，只是芽苗菜实际生产技术上的冰山一角，芽苗菜生产说难又不难，说容易也 容易，生产芽苗菜完全是凭自己自身经验的积累，不断学习和自身的不断摸索和不断实践体验，只有懂得每样种子的性能，知道芽苗菜生产的基本知识，才可能以一变应万变。一旦烂苗就自身情绪低落，不去寻找原因，寻找解决办法，而直接骂种子，只能是望洋兴叹！

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