转眼间，就要迎来二十四节气的立秋节气了，这表明秋天来了，但气温却不会随着立秋的到来，而快速转凉，秋老虎往往比盛夏还要炎热，很多中暑现象都发生在立秋之后，因此立秋之后我们在饮食上仍然要多加注意，多喝一些清热降燥润肺的营养汤，让家人清清凉凉因对秋老虎。

这次给大家分享5款好吃又营养，简单快捷的营养汤，希望大家收藏起来，平时多给家人做一点。

百合冬瓜汤

百合有清热润肺的作用，冬瓜不含脂肪，热量低，两样食材搭配在一起，非常适合初秋清热降燥食用。

首先把清洗干净的冬瓜，切掉外皮，改刀切成大小合适的块状。

起锅烧水，水开后下入冬瓜，煮至八成熟。

此时把准备好的百合下入锅中，冬瓜不要煮得过于软烂，百合成熟即可。

加上一勺蜂蜜，关火焖几分钟就可以食用了，口感鲜甜宜人。

银耳红枣汤

这是一道非常适合女性在秋天食用的汤品，红枣有“天然维生素丸”的美称，银耳又是“菌之冠”，两者搭配在一起润肺生津，再来上几个枸杞，隔三岔五喝一碗心情顺畅。

银耳红枣汤的做法非常的简单，关键在银耳的处理上。

首先银耳的根蒂朝上浸泡几个小时，让银耳充分泡发。

把泡发好的银耳用手撕成小朵，放到锅中，大火烧开，转中火煮半个小时，把银耳的胶质彻底煮出来。

此时把大枣和枸杞下锅，加入几粒冰糖，煮个三五分钟即可关火。

平菇鸡蛋汤

平菇的营养价值非常的高，蛋白质含量丰富，其中人体所需的8种必需氨基酸，高达8.8%，尤其是赖氨酸的含量，它对提高人体的记忆里非常有益。

平菇用手撕成大小合适的小朵，用清水冲洗干净，用手攥一下多余的水分。

起锅烧油，油热之后下入葱花蒜片爆香，之后把平菇下锅煸炒几下。

加入适量的清水，水开之后，加入食盐和鸡精调味。

倒入提前打好的鸡蛋液，关火即可，最后出锅之前滴上几滴香油，撒上点香菜味道更好。

鲫鱼汤

立秋之后多吃鱼，经过一个夏天的酷暑消耗，立秋之后需要多吃一些营养价值高的食材，鱼肉就是一个非常合适的选择，其中鲫鱼炖汤最是鲜美，炖至奶白色的鲫鱼汤，给妻子来上一碗，汤鲜味美非常的哇塞。

首先把鲫鱼处理干净，加上料酒和葱姜丝、胡椒粉稍微的腌制一下。

锅中加油烧热后滑锅倒出，再次加入适量的食用油，锅底撒上适量的食用盐，

将腌制过的鲫鱼用清水冲洗一下，再用厨房用纸擦去多余的水分，下入锅中两面煎制金黄。

此时加入足量的开水，大火烧开，转中火使劲炖，直至汤汁变白为止。

最后只需要加入适量的食盐调味即可。

冰糖莲子汤

莲子属性平和，味道微微甘甜，营养价值较高，尤其是在清心安神，润肺养颜等方面作用明显，因此莲子汤尤其适合女性和中老年人饮用。莲子汤最好搭配适量的银耳，营养和味道更佳。

银耳的处理方式和前文一样，莲子也需要提前浸泡两个小时左右，这里最好用砂锅炖汤。

砂锅中加入足量的清水，加入银耳和莲子，大火烧开之后，转小火慢炖30分钟。

加入适量的冰糖，另外还可以根据自己的口味加入红枣、枸杞、百合等等。

煮三到五分钟即可，关火盖上锅盖，焖个半个小时即可美美的食用了。

立秋前后，记得常喝5种营养汤，清热降燥润肺，清凉应对秋老虎！我是，每天分享地方美食、美食教程、厨房小知识，期待您的关注！