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蜜蜂是一种完全变态的昆虫，它们的生长繁殖需要蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水。研究蜜蜂的营养对饲养强群夺高产、防治蜜蜂病敌害至关重要。长期以来，科研工作者对蜜蜂成年蜂和幼虫的营养要求进行了大量的研究，取得了丰硕的成果，以下就有关资料作义一综述。
一、成年蜜蜂的营养
1.蛋白质
花粉是蜜蜂的主要蛋白质营养来源。当蜂群生产王浆或大量培育蜂王时，群内必须有大量的适龄哺育蜂，向蜂群补充饲喂足够的蛋白质类饲料，以保证哺育蜂的营养需求。
根据花粉对蜜蜂寿命、咽腺、卵巢和脂肪体的发育的影响，可将花粉分为四个等级：第一等级为高营养价值花粉，包括各种果树的花粉，柳树、谷物和白三叶草花粉；第二等级为营养较少的花粉，如榆树、木棉和蒲公英花粉；第三等级花粉是只能提供某种营养成分的花粉，如桤树和榛树花粉；第四等花粉营养价值最低，如各种松树花粉。
研究表明，一个强大的蜂群(最大群势时约为18框群)一年大约需要消耗20kg花粉，这与蜂群的群势，摆放的位置、气候和蜜粉源条件密切相关。
长期贮存的花粉营养价值会逐渐降低，下降的速度取决于花粉的干燥方式和条件、贮存的温度和湿度、花粉来源以及贮存时间的长短。充分干燥并置于低温冻存是保存花粉的最好方法。
2.碳水化合物(糖类)
自然条件下，成年蜜蜂所需要的碳水化合物是由花蜜提供的。花蜜中糖的含量为40％～60％以上，这取决于蜜源植物种类、环境的温湿度以及降雨量等。需要碳水化合物(花蜜和蜂蜜)的量主要取决于蜂群的群势、哺育幼虫的数量、花蜜的种类、泌蜡造脾的数量等等。有人估计，在美国佬北部地区，一群蜜蜂一年需要蜂蜜大约为73kg。
实验表明：蜜蜂最喜欢取食蔗糖，就对蜜蜂的引诱力和营养价值而言，蔗糖优于葡萄糖、果糖和其它种类的糖。乳糖、半乳糖、甘露糖、棉子糖对蜜蜂有毒，会缩短蜜蜂寿命，都不宜作饲料糖。
3.脂类
蜜蜂在其食物中需要一些食用脂类(脂肪酸、甾醇和磷脂)作为能量来源和合成脂肪和糖原的原料。在自然条件下，蜜蜂是从花粉中获得这些脂类物质的。蜜蜂的食物中需要舀醇，其中胆固醇是蜜蜂所必需的，因为蜜蜂自身不能合成胆固醇，必须由外界提供，胆固醇是昆虫合成蜕皮激素的前体物质，缺乏它蜜蜂不可能完成发育过程。
4.维生素
一般而言，花粉富含水溶性维生素，而脂溶性维生素较为贫乏。
关于蜜蜂对4种脂溶性维生素(A、D、E、K)的需要及机能尚无多少研究，仅有人证实维生素A在蜜蜂的视力方面有作用，他们发现这种维生素仅存在于蜜蜂的头部，而在胸部和腹部都没有。
5.矿物质
在自然条件下，蜜蜂对矿物质的需要都由花粉满足了。分析表明。花粉中大多含有钾、磷、钙、镁、铁等矿物元素，在人工饲料中添加少量的花粉灰分，就能有效促进工蜂哺育幼虫的能力。值得注意的是，过多的矿物质对蜜蜂是有毒的，甘露蜜对蜜蜂有一定的毒害作用，不宜作越冬饲料，其矿物质含量过多是一个重要原因。
6.水
蜜蜂对水的需要量是相当大的，特别是春天繁殖季节哺育蜂必须分泌大量幼虫食物(王浆和幼虫浆)的时候。另外，蜜蜂在食用蜂蜜和结晶的糖时也需要水，因为蜜蜂较为偏爱30％。50％的糖溶液。夏季，天热时，蜜蜂还要采水来降低巢温；蜜蜂还利用水分的蒸发来维持巢内合适的相对湿度，以保证卵的孵化并避免幼虫脱水死亡。
蜂群的群势大小、蜂箱放置地点也会影响蜂群对水的需求量；一般而言；在幼虫哺育期，一群蜂每天需要的水大约在200g左右，一个蜂群年采水量(不包括采集花粉所带回的水分)大约为21.4kg。在室外越冬的蜂群，工蜂不能外出采水，它的水有两个来源：一是蜂箱内壁的冷凝水；另一来源是蜜蜂食用蜂蜜后，经过糖代谢产生的水分。
二、蜜蜂幼虫的营养
在自然条件下，工蜂幼虫吃的是成年哺育蜂的咽腺和下颚腺的腺体分泌物，我们把幼虫发育最后2天所食的由咽腺分泌的无色分泌物和蜂蜜、花粉混合而成的食物称为工蜂浆。蜂王幼虫吃的是蜂王浆，它是由等量的咽腺分泌物和下颚腺分泌物混合而成。
据分析，蜂王浆和工蜂浆的化学成分有显著差异，蜂王浆中泛酸含量是工蜂浆的10倍，其它的维生素，包括叶酸和生物蝶吟也要高得多。
蜂王和工蜂幼虫食物的主要区别是食物的糖浓度和糖的种类不同，工蜂和雄蜂幼虫的早期食物中葡萄糖是主要的糖分，而到后期食物中的主要糖分却是果糖。蜂王整个发育过程中，葡萄糖都是主要的食物糖分。所以在大量人工育王时，可以适当增加葡萄糖的饲给量。
三、蜜蜂补充饲料的配制
当外界蜜粉源缺乏、巢内花粉贮存不足；蜂群快速繁殖，哺育蜂数量大量增加，蛋白质营养不足时；蜂群在缺乏粉源季节或粉源植物数量少的地区生产蜂王浆时；培育越冬蜂时；蜂群罹患疾病，采集力下降，群内饲料不够时，我们都需要给蜂群饲喂蛋白质类的饲料。现在有不少养蜂者采用蜂产品厂家的生产下脚料花粉渣来喂蜂，认为这种方法很合算，对蜜蜂的营养又好，其实不一定，因为花粉下脚料中杂质很多，包括大量的砂粒，会影响工蜂取食，另外，下脚料一般存放时间都很长，而且贮存条件不好，导致花粉酸败、变质、杂菌滋生、营养物质被破坏，这样的花粉下脚料对蜜蜂的营养价值不高，弄不好还容易给蜂群带来疾病。如果用新鲜花粉喂蜂，经济上又不合算，所以选用适当的配合饲料是一个好办法。
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