夏天热的时候，我觉得吃什么都没有食欲，以前喜欢的荤腥现在不怎么想吃，如果点了凉的东西，绝对会很享受的，勾起食欲吃饭，口感很好，再加一碗白粥就可以了，冷菜很简单，食材通过水加热后，加入各种调味料，拌一下就可以直接食用，但是，做起来也很难，如果想做好吃的东西，一定要掌握诀窍。

今天介绍常青菜和海带的拌菜，我想大家都知道，夏天去餐厅的话，很多时候都要点这个菜，营养也很好，很多人觉得冷的东西很简单，但是做起来很简单，其实越是简单的料理越是讲究，冷海带丝用芝麻油，清香鲜美，加生姜可以去腥味，大蒜和生姜很相配，凉的东西很好吃，海带不是海鲜，为什么要放生姜，海带在海里生长，有大海的腥味，放生姜的话会有特别的香味，另外，去海带原来的海有腥味。

冷的东西吸引人的地方，好吃的颜色鲜艳，吃的话沁入心，海带含有丰富的碘、维生素和多种矿物，具有较高的食用和食疗价值，深受人们的喜爱，最初对海带的认识可以预防它碘性甲状腺的肿胀，海带的吃法很多，可以吃冷的东西，炖肉也可以用被炉，可以用厚面团吃，有质感，非常好吃，那么，现在开始向大家介绍我们家的冷菜海带的做法，简单又快，非常好吃，准备材料：海带、白醋、小米辣味、大蒜、姜、香菜、食用盐、芝麻油、蚝油、味精，做法步骤：第一步：在盆里倒入温水，放入几滴白醋，浸泡一下海带，海带泡好后，将里面的沙子洗净，将洗干净的海带放入蒸锅中，盖上盖子，用大火蒸10分钟。

第二步：将蒸好的海带取出放入碗中，加入清水蒸好的海带容易清洗里面的沙子，而且海带的口感很软，完全没有腥味，第三步：把洗好的海带卷起来，把海带切成细丝，放进盘子里，第四步：在锅里准备水，把海带丝放进锅里，通过火继续煮，第五步：下一步切菜，辛辣小米切成圆片，大蒜切成片，几片姜切成细丝，再切碎，把切好的菜放在盘子的备用里，切好几根香菜放在盘子里。

第六步：海带丝煮透火后，捞出它，再过凉水，放入过水后的海带丝，再放入别的盆里，加入切好的配料，加入食用盐、芝麻油、蚝油、化学调味料搅拌然后加入香菜，用筷子搅拌平均，放进盘子里，我们的凉菜海带丝就完成了，辣椒可以切辣椒，也可以切新鲜的红辣椒，2.海带本身有盐，在海带冷菜里放一点盐，酱油也少许，否则会很咸，3.市场上卖成品海带丝，买来一块洗干净后切成细丝，保持清洁后吃也没关系，海带丝很清爽，有食欲，吃腻了的话，好吃，也能吃饭，如果喜欢的话，请尝试一下，非常感谢

你喜欢这个凉菜吗，快按照我的这个做法学着做起来吧，先收藏起来，小心之后找不到了哦。