炒饭和搭配一起炒，营养美味，酸酸甜甜，小朋友们超爱吃

难熬的七月份终于过去了，刚到8月份，天气格外的诡异，天天都是阴雨连绵。不知道大家有没有感觉，一到雨天，起床变得更加困难了，给自己定的闹钟，完全被我无视了。但咕噜咕噜叫的肚子，却提醒我该做早饭了。拖着疲惫的身体，在周一到周五，做早饭往往是越简单越好，但由于今天是星期日，我决定吃顿好的，营养美味一样都不能少。今天来教大家一道既营养美味又有趣的——菠萝饭。

早饭可以说是非常值得我们重视的事情，不吃早餐的危害，我们可是常有听说的。不是有句大家口口相传的话吗，早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少。可见早餐不仅要吃饱，还要吃得有营养，这确实是有一定的科学依据的。所以我们今天要做的这个炒饭，加入了相当多的营养又美味的食材，就拿其中的菠萝来说，菠萝不仅清香爽口，其中含有的维生素c，还可以延缓衰老、提高免疫力。让我们可以在享受美味的同时，补充我们需要的营养。让我们元气满满地迎接新的一天。那废话不多说，让我们开始吧。

【菜名】：菠萝饭

【所需食材】：甜豆30g、胡萝卜半根、植物油18g、米饭一碗、鸡蛋一个、烤肠2根、黑胡椒一小把、盐3-4g、菠萝肉适量、菠萝皮半个（可以根据自己的喜好添加些食材，比如黑豆、红豆、鸡胸肉等）

【烹饪过程】：

步骤1

把食材和配料准备妥当，米饭、鸡蛋、黑胡椒、盐、烤肠、菠萝皮、菠萝肉、胡萝卜、甜豆、植物油。

步骤2

把胡萝卜冲洗干净，切成小块，烤肠切成小块。（烤肠可以用别的肉类食材代替，玉米肠、牛肉干等，胡萝卜和肉片切得尽量小块一点）

步骤3

把菠萝葱中间切开，取一半的菠萝用刀切块状，用勺子把块状菠萝肉取出来，留下菠萝壳。

步骤4

把菠萝壳中倒入淡盐水泡一下，泡30分钟左右，把水盛到碗中备用。把盛出的菠萝肉也要用淡盐水浸泡约30分钟，泡好之后擦干表面的水渍。（必要的一步，可以去除菠萝中的菠萝酶）

步骤5

把菠萝肉中间的硬芯去掉，切成菠萝丁。（现在我就把菠萝芯吃掉，这个特别甘甜好吃的，但是做炒饭不太适合）

步骤6

把锅中倒入油，大火烧热，打入一个鸡蛋，炒熟后，加入甜豆、胡萝卜，加入1-2g的盐，翻炒几下，待到胡萝卜微软后，加入烤肠，继续翻炒，再加入米饭，把米饭炒散后，均匀地翻炒。

步骤7

加入些许黑胡椒粉，在快要出锅的时候，把菠萝丁放入锅中，轻轻翻炒几下。（喜欢吃酸甜口的朋友，可以加些许的糖）

步骤8

烹饪完成后，把炒饭倒入菠萝壳里，再等待2-3分钟，一道营养美味又有趣的菠萝饭就做好了。

【烹饪技巧】：

一、不太适合在要上班的早上制作，因为菠萝要浸泡的时间，最少也需要30分钟。

二、肉类和豆类食材，可以采用自己喜欢的，米饭可以是没吃完的剩饭，前提是没坏。