所谓三高，就是高血压、高血糖、高血脂，很多人对于三高饮食的理解就是少油、少盐、少吃糖或不吃饭，这是一个很大的误区。其实，关于三高人群的饮食，最重要的是调整整体饮食结构，而不是靠少吃哪样东西来达到最佳效果。高血糖人群应减少升糖食物单次摄入量和摄入频次，高血压需控制脂肪和添加糖的摄入，在此基础上减少盐分摄入，高血脂应控制脂肪和添加糖摄入，控制三餐整体摄入份量。

避免三高误区，应从整体上调整饮食习惯。小美料理机准备了两道食谱，试试搭配着当做今日晚餐吧。

低脂牛柳彩椒炒面

小美料理机-低脂牛柳彩椒炒面

【营养价值】

每1人份：热量1761.5kJ/421kcal、蛋白质21.1g、碳水化合物32.4g、脂肪23.3g、饱和脂肪6.2g、膳食纤维2g、钠278mg

【食材】

主料：160克牛里脊，切厚片，提前吸干水分、150克乌冬面，即食的、100克红甜椒，去籽去蒂，切块、100克洋葱，切片、30克杭椒，切丝

辅料：15克生抽、15克油，选山茶油、1小撮黑胡椒粉、50克水

【做法】

1

、将牛里脊片、红甜椒、洋葱、杭椒、生抽、油、黑胡椒粉和水放入主锅，架上蒸锅，蒸锅内平铺上乌冬面，用手或刮刀棒弄松散乌冬面，盖上蒸锅盖，以8分/Varoma/反转/速度小勺烹煮。

2

、取下蒸锅组，将乌冬面倒入碗内，再倒入主锅内的食材，拌匀后即可享用。

【小贴士】

研究发现低脂但其他养分丰富的牛里脊，作为心脏健康饮食的组成部分，可以有效降低血压。这个配方脂肪含量低，由彩椒和洋葱提供其他植物营养素和纤维，炒面份量控制，适用于高血压和高血脂人群，以及轻度高血糖人群。

维C番茄柠檬果昔

小美料理机-维C番茄柠檬果昔

【营养价值】

每1人份：热量276kJ/66kcal、蛋白质1.9g、碳水化合物16.1g、脂肪0.5g、饱和脂肪0.1g、膳食纤维3.7g、钠11mg

【食材】

主料：400克番茄，切块、100克苹果，带皮切块，去核、30克柠檬，切块，去籽、200克矿泉水

【做法】

1

、将番茄、苹果、柠檬和矿泉水放入主锅，以15秒/速度10调和，即可享用。

【小贴士】

番茄和柠檬都富含维生素C，不仅热量很低，还含有丰富的纤维。番茄升糖指数低于15，在苹果用量控制的本食谱中，高血糖人群也适用。而在日本的研究发现，番茄汁可以有效降低血压和低密度胆固醇。

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