导读：清明到了，这6种传统美食别忘了吃！寓意好运，全年健康，今天是4月4日清明节，是我们作为子子孙孙拜祭先祖与传承清明礼俗的传统节日，可因受今年疫情的影响，自家的拜山祭祖活动都取消了，但传统节日当天的传统美食却不能更断，每当到了清明节当天，各地都会针对地区口味的不同，而制作不同的清明传统美食，去缅怀节日的同时，也让文化继续传承，清明节当天，大家当地有哪些传统美食深受大众欢喜和传承呢？

下面小鹿分享几道清明时节的传统美食给大家，清明到了，这6种传统美食别忘了吃！寓意好运，全年健康。

1、艾粄

艾粄，是广东河源客家地区的传统美食，采用糯米粉和艾草汁为主材制成的糕点，卖相与青团子类似，包的内馅有甜口的芝麻花生馅与咸味香菇馅料，符合广东客家人的口味，而且艾粄历史悠久，最早起源于明清时期就一直流传至今，成为了客家民间的一种传统经典的小吃糕点，甚至还有句老话“清明前后吃艾板，一年四季不生病”的美好寓意。

2、鸡蛋

鸡蛋，除了日常作为粮食或补充营养的食材，清明节吃鸡蛋，有着另一番不同的寓意，鸡蛋在清明节被称为“节蛋”，当天的鸡蛋除了用来吃，还会用于传承艺术文化，“节蛋”分为两种艺术体，“画蛋”和“雕蛋”，画蛋是在鸡蛋外壳上绘画下各种各样寓意好运的画幅，最后敲开吃掉，清明节吃鸡蛋还寓意着圆圆满满；而雕蛋则在煮熟的水煮蛋上，运用雕刻形式，在蛋壳上雕出精美漂亮的图案，具有非常高的欣赏价值。

3、炒田螺

品尝田螺最好的时节，就是清明节前后这段时间了，价格便宜又鲜美，因此有句俗话“清明螺，赛吃鹅”的说法，在清明前后品尝田螺鲜美又营养，比鹅肉还好吃，因为过了清明时节，田螺就会开始孕育下一代，家常做法多半搭配紫苏叶和白酒、啤酒、辣椒类直接爆炒，不仅能让田螺没有泥腥味，还能更轻易带出田螺的独特鲜美。

4、青团子

青团子，就是我们耳熟的艾团了，青团子是江南一带的传统美食，美食文化传承与传播下，各地都能轻易买到，更是清明时节充满代表性的糕点美味，主要材料是运用艾草汁搭配糯米粉混匀成青色面团，裹上豆沙或花生芝麻等馅儿，揉成团子状，芦叶垫底上锅蒸熟，卖相碧绿柔润，细腻糯润，绵软清香，无论从碧绿卖相还是清新口感，都能让人感受到春季的气味。

5、暖菇包

暖菇煲，属于泰宁特色小吃，很多地方甚少能吃到，主材料是运用鼠曲草与米浆搅拌成原料，再通过锤打成糍，搭配各种荤素类馅料制作成包子般形状，是泰宁地区每年家家户户作为拜祭土地的贡品，祈祷来年庄稼丰收。

6、馓子

馓子，是一道香脆精美的油炸美食，部分地区还流传有当天吃馓子的习俗，还因南北方口味不同而对馓子做法作出调整，南方以精巧细致为主，采用米面为主料，而北方的馓子则充满粗旷洒脱风格，运用麦面为主材，卖相相似口感却差异甚大，但无论哪方制作，在清明节当天，馓子都深受广大群众喜欢。

看完本期分享的清明节前后的6种传统美食后，大家的家乡清明节又有哪些不同的习俗或美食呢，欢迎分享，一起探讨，~关注鹿小厨，学更多美食，每天分享美味食谱与烹饪技巧的原创美食作者，欢迎您分享、收藏、点赞与关注~