大家都知道鸡蛋饼非常受大人孩子的欢迎,而且可以玩出很多花样,与不同的食材搭配,会产生不同的“化学效果”。今天再给大家带来3款鸡蛋饼食谱,适合8个月以上宝宝食用(确保宝宝对文中所提及的食材不过敏,且根据宝宝年龄段处理食材大小,一岁下忽略放盐、酱油等调味品的步骤),大宝宝们可以和妈妈一起来制作哦,快快学起来吧!
胡萝卜肉松蛋饼
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三丝蔬菜鸡蛋饼
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虾仁花菜鸡蛋饼
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营养师点评:
关于海苔
海苔就是用紫菜再加工制作的,紫菜属于菌藻类,是一种低热量、低脂肪、高蛋白质、高膳食纤维的食物,还富含碘、硒等矿物质和B族维生素。
爸妈们购买紫菜或海苔时要看清配料表里是否有添加剂,以及钠的含量。
关于胡萝卜
胡萝卜主要含有β-胡萝卜素,可在身体转换为维生素A,对于眼睛发育及视力保护有很好的作用。如果宝宝实在不喜欢吃萝卜,可以用同样富含胡萝卜素的西蓝花、豌豆苗、南瓜、红薯等深色蔬菜代替。
关于猪肝粉
猪肝粉是用猪的肝脏来做的。所有动物的肝脏都是解毒器官,都可能有重金属残留,所以不能多吃。
我们选择肝脏的时候建议选择生长周期比较短的动物肝脏,这类肝脏它的生物污染的累积时间会比较短,比如鸭肝、鸡肝或一些食草动物的肝脏(如羊肝)。
我们食用肝脏的频率和量要严格控制:
1、如直接食用新鲜肝脏的话,建议孩子一周食用次数不要超过2次,每次不要超过30克。
2、如吃肝粉的话,建议孩子一周食用次数同样不要超过2次,每次的量控制在6-9克。
(动物肝脏的水分含量大约在72%左右,加工成肝粉以后已处理掉了其中的水分,折算食用量为每次6-9克。)
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