对于上班族来讲，早晨的时间短暂宝贵，很多人都选择牺牲早餐的时间来多睡一会儿。不吃早餐的危害数不胜数，例如低血糖、损伤消化系统等等。所以简易的早餐必不可少，营养美味，几分钟就能轻松搞定！

初春的韭菜品质是最好，民间素有“春韭鲜夏韭臭”的说法，这个时节的韭菜最新鲜，口感和味道也都是最棒的，春天吃韭菜最能受益！今天这款韭菜鸡蛋饼，做法超简单，味道超鲜美，如果配上牛奶或者豆浆，就更完美啦！

【韭菜鸡蛋饼】食材准备：普通面粉200克、鸡蛋2个、韭菜1把、盐2克、清水240毫升、油适量。

制作步骤：1、面粉放入碗中，打入鸡蛋，加入食盐、水，调匀。

2、韭菜洗净切碎后，加入面粉碗中，再次调匀。

3、平底不粘锅置于火上，开小火，加入少量的油润锅。

4、用盛饭的勺舀一勺面糊放入锅中。

5、迅速拿起平底锅，晃动转圈，使面粉摊满整个锅底。这个过程要快，不然面糊受热粘在锅底。

6、待表面凝固，呈半透明状时，就可以翻面了。

7、全程小火，烙熟即可。

小贴士：1、韭菜最好是前一天晚上用淘米水浸泡20多分钟后，洗净，放冰箱，第二天早上用。这样可以防止农药残留。2、文中的量可以够一家三口的早餐，大家可以根据自己的情况进行适量的调整。

韭菜鸡蛋的做法，你学会了吗？赶快操作起来吧！喜欢我的文章，请点赞，收藏，转发，不知道要吃什么的时候，就来找咚咚，咚咚每天都会给大家带来最好吃的美食菜谱。