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玉米是粗粮中的保健佳品，是全世界公认的“黄金作物”，多食玉米对人体健康颇为有利。玉米的维生素数倍于稻麦 、钙含量接近乳制品。玉米中还含有大量的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素是保护眼睛的一种重要物质，能起到明目的作用。玉米中还含有丰富的维生素E,是良好的抗氧化剂，有延缓衰老、预防心脑血管疾病、降低胆固醇的功效。

我跟儿子都是玉米控，不是吃煮玉米就是吃用鲜玉米做的各种美食，鲜玉米卷就是我家常做来吃的，把玉米香与麦香融合，是双重美味的口感，细品，有醇厚和质朴，也有甜美与幸福。比面包还松软。一起来看看详细的做法吧！特简单哦！

【鲜玉米卷】

食材：3个玉米，400克面粉，1勺白糖，4克酵母

详细步骤：准备好3个玉米，去皮去须，把玉米粒切下来。

然后把切下的玉米粒装进倒进料理机里，不用加水，直接打成玉米浆，过滤出玉米汁。

过滤出的玉米汁直接加热放糖就可以喝，过滤出的玉米渣，里面加入一勺白糖，4克酵母，搅匀。

搅匀后，往里加入400克面粉，先用筷子搅成棉絮状，再用手揉成面团。然后把面团切成8个面剂。

取面剂揉成圆饼，再用擀面杖擀成长条，用刀背压出条纹。

翻面抹油，从一头慢慢卷起来，卷好后，在表面也刷上一层玉米油。

依次全部做好，做好后，把玉米卷放进蒸锅里，盖上盖子，发酵30分钟，体积发至2倍大，开大火蒸15分钟，关火焖3分钟。