我是吃货小筑，一枚爱美食、爱烘焙的美食博主，欢迎来到吃货的美食课堂！一日之计在于晨，工作日的早餐自然也不能马虎，看我花点小心思，15分钟搭配一桌早餐，均衡营养、美味健康哟！张文宏博士倡导我们早餐要营养均衡，吃三明治、吃鸡蛋、多喝牛奶，补充优质蛋白，全面营养，养成均衡饮食的良好习惯。我也积极响应专家的倡导，认真安排的我的早餐生活，不仅惬意而且营养健康哟！

今日早餐搭配：黄瓜火腿芝士三明治+煎火腿片+秋葵蒸蛋+黄瓜片+妃子笑荔枝+鲜牛奶（未出镜），食材方面尽量选择当季时令食材，黄瓜是夏天的常见食材，妃子笑荔枝也是刚刚上市的美味水果，好吃的三明治，搭配上秋葵蒸蛋，再来一杯鲜牛奶，简直太棒啦，最享受惬意的早餐时光啦~自从有了东菱多功能早餐机，我家的早餐搭配更丰富了，两边可单独控制，同时开火省时省力！左边煎一个黄瓜火腿芝士三明治，右边做个秋葵蒸蛋，同时进行，两不妨碍，更节约我们宝贵的早晨时间，对于上班族真的是太友好了！下面具体分享下今天的两款主打早点——秋葵蒸蛋和黄瓜火腿芝士三明治的具体做法，喜欢的伙伴欢迎拔草制作哟！

【秋葵蒸蛋】食材：秋葵：1根，鸡蛋：1个，温水：2倍体积鸡蛋液，料酒、食盐：少量。调料：生抽、芝麻油等。制作步骤：1、秋葵洗净，横切成片。2、鸡蛋加入少量料酒、食材，搅拌均匀。3、加入2倍体积温水，可以用鸡蛋壳来量取（4个半壳），水温不超过手温。

4、搅拌均匀后，过筛两次，并去除表面浮沫。

5、将鸡蛋液倒入蒸碗中，表面放上切好的秋葵片。

6、盖上保鲜膜，东菱多功能早餐机的右边汤锅内放入适量水，将蒸碗放在蒸笼里。

7、开大火上汽后，继续蒸10分钟焖1分钟即可。

省时小贴士：秋葵蒸蛋上锅蒸了，左边的三明治机就可以开动来制作美味的三明治咯，协同工作更省时省力哟！0失败tips：干货看这里！1、一般来说，鸡蛋液与温水的比例是1:1.5-1:2，水加的越多蛋羹越嫩，但是如果水比例太多，则无法正常凝固，所谓“过犹不及”，大家一定要注意！2、添加水的量必须在汤锅最高和最低水位之间，请注意查看。3、秋葵片比较轻可以浮在蛋液上，如果是蒸虾仁，则需要在蛋羹半凝固时放入虾仁，然后继续蒸至完全凝固。4、鸡蛋液中加入的料酒是去腥的作用，无需太多，否则料酒的味道太大不容易散去，而且影响材料配比，不仅成品口感有影响，也可能造成蛋羹无法凝固的情况。

【黄瓜火腿芝士三明治】食材：黄瓜片：适量，火腿片：1-2片，切达芝士片：1片，吐司：2片。制作步骤：1、东菱多功能早餐机左边三明治盘预热一分钟，放入火腿片两面略煎一下，可以让口感更香。

2、将一片吐司摆放在三明治盘内，然后放上一片火腿片。3、盖上一片切达芝士片。

4、再放一片火腿片（或不放），表面码上适量黄瓜片。

5、最后盖上另一片吐司，将三明治机盖上，定时5分钟。

6、待听到“叮”的一声，定时结束，打开三明治机盖子，美味瞬间呈现，5分钟吐司表面是脆香的，上色刚刚好，是我个人喜欢的口感。如果大家想吃更嫩一点的吐司，可以选择加热3分钟即可。

省时小秘诀：蒸蛋和三明治制作过程中，大家可以准备下水果和饮品（比如牛奶、酸奶）都可以，待到蒸蛋、三明治完成，摆盘开吃即可，合理安排时间更高效哟！

0失败tips：干货看这里！1、芝士片和火腿片都带有咸味，推荐1片火腿片、1片芝士片然后加入一些不咸的食材，比如黄瓜片、番茄片都可以，口感咸淡平衡，营养更丰富。今天加入了2片火腿片会偏咸一些。2、三明治机有凹凸纹路，如果直接用来煎鸡蛋的话，建议刷一层薄油，更好脱模。当然更推荐用配套的不沾煎锅来煎制鸡蛋、手抓饼等美食，会更方便哟。

3、三明治机的烤盘可以拆下清理，平时制作完以后，待机器冷却，大家用湿抹布清理，然后再用餐巾纸擦干即可，注意如果清理加热管，只能用干净的软抹布轻轻擦拭，待干以后，再装好烤盘。4、东菱多功能早餐机左边的烤盘是可以替换的，标配版是一款三明治烤盘，高配版会增加4个烤盘，大家可以根据需要替换成华夫饼盘、甜甜圈盘、蛋糕盘或果挞盘，用它们发挥更多早餐创意，丰富我们的早餐餐桌哟~伙伴们，秋葵蒸蛋和黄瓜火腿芝士三明治的做法都分享完了，今天我的早餐搭配你喜欢吗？你的周一早餐是如何搭配的呢？欢迎在评论区分享你的美食创意，晒出你的美食作品哟！

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