在肉之中，鸡肉可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。哈妹最喜欢鸡的部位就是鸡腿，肉质鲜嫩多汁，营养又解馋，多吃也不易长胖！

鸡腿这样做太好吃，不油炸，皮香肉嫩爆汁，营养又解馋，一看就会。跟着哈妹一起看看美味可口，色泽诱人的红烧鸡腿的具体烹饪步骤吧！

红烧鸡腿

配料:

鸡腿4个、红烧酱油5克、五香粉5克、白糖10克、辣椒粉1克

烹饪步骤:

1.鸡腿清洗干净，用刀尖在鸡腿上扎些小孔，方便腌制入味。

2.在加入红烧酱油，辣椒粉，五香粉和白糖。

3.搅拌均匀让每个鸡腿都粘上酱料。（个人觉得用手抓更均匀）

4.包上保鲜膜放入冰箱冷藏室腌制过夜。

5.高压锅烧热，加入适量的食用油。

6.放入腌制好的鸡腿。

7.煎的时候不要急着翻面，每面煎个一分钟左右。

8.鸡腿煎好后加入一小碗的开水。

9.盖上盖子大火烧至高压锅上汽，转中小火再煮10分钟即可。

10.等高压锅泄气了，再开大火收汁，收至汤汁浓稠即可。

11.成品图。

菜谱小贴士: 没有红烧酱油的可以用5克的生抽和2克的老抽代替。调味料可以根据自己口味添加，我给出的量紧供参考。

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