现在很多投资创业者，做生意，首选就是餐饮行业。没错，餐饮行业一直是一个刚需高利润行业，每年进入餐饮行业的创业者多如过江之鲤，有在餐饮行业这条道上创业成功的，年入几百万，上千万的，也有创业失败，亏掉几百万的。总之，餐饮行业创业没有想象的那么容易。

想要在餐饮行业打拼，创业成功，首先，要做好市场调研，专注于做哪一个领域，其次就是一定要品牌化经营，现在的消费群体大多数以年轻人为主，年轻人的消费观对品牌有着一定的要求。所以不管做什么领域的餐饮项目，一定要打造一个好的品牌出去。

新手创业，不可能自己去临时打造品牌，这样有些不现实，为了节约时间和财力物力，可以选择一个靠谱的加盟品牌进行合作。现在的餐饮项目鱼目混杂，所以选择细分领域下的项目会加速创业的成功性。2021年餐饮细分领域下，早餐行业值得投资。比如当下火爆的湘小笼杂粮鲜肉小笼包品牌，专门以做杂粮小笼包为主。

湘小笼为什么具备市场竞争力？湘小笼自研的杂粮面粉，在市场的竞争力远远胜于白面，不管是营养价值还是口味方面，都要强于白面。湘小笼的主打产品就是杂粮小笼包系列，有杂粮鲜肉小笼包，有杂粮老坛酸菜小笼包，玉米松仁小笼包，鲜肉玉米水晶胶，核桃包等等。

除了杂粮小笼包系列之外，湘小笼还有特色粉面馄饨系列，如口味牛腩粉，特色杀猪粉，花甲粉，特色肥肠粉，卤馄饨等等。还有营养粥品，椰汁燕麦粥，红枣小米粥等。还有汤羹系列，虫草花鸡汤，老鸭茶树菇汤等等。还有一些特色卤味小吃，卤鸡爪，卤鸡中翅等。

餐品特色多类且时尚营养健康是湘小笼品牌的其中一个具备市场竞争力的优势之处，目前在市场上能找到像湘小笼这样具备营养特色的非常难找，所以它具备市场核心竞争力，湘小笼是综合店模式，餐品能覆盖一日三餐，门店位置选好如虎添翼，基本上是包赚不赔，如果不知道如何选位置，只要记住一个方法，哪个位置白面包子店生意做的好，将湘小笼店就开在它的旁边，或者开在杭州小笼包店的旁边，经过对比后，湘小笼的优势会马上凸显出来。