它被称为“绿色鱼子酱”，80元一斤，营养丰富，口感清新鲜甜，可惜很多人没吃过！

鱼子酱大家都知道，味道非常好吃，但是价格不便宜。今天给大家介绍一种产自大海里的美食，它的样子非常好看，市场上的价格大约是80元一斤，营养非常丰富，口感清新鲜甜，被称为“绿色鱼子酱”！不过很多人都没吃过。

这种美食的样子很像一串串绿色的小葡萄（也有少量白色的），还有一种晶莹剔透的感觉，所以大家都叫它“海葡萄”。它学名叫做“长茎葡萄蕨藻”，是一种海藻类美食。海葡萄非常脆弱，稍微一捏就破了，吃到嘴里咬破的时候会有爆浆的感觉，口感和鱼子酱很像，所以叫做“绿色鱼子酱”。

海葡萄不适合烹饪加热，因为含水量很大，又比较脆弱，加热很容易就变得软绵绵的，口感会比较差。它很适合直接生吃，或者做成各种凉拌菜，口感很脆，清新鲜甜，蘸上酱汁，味道特别好，吃过一次就爱上了。

海葡萄的营养非常丰富，含有大量的氨基酸、蛋白质、膳食纤维、脂类、多糖类、维生素和多种微量元素。而且它还含有很多活性物质，对健康很有好处。在日本冲绳当地，还把这种海葡萄称为“长寿菜”，深受当地人的喜欢，很多游客去了也是必点的菜品。

海葡萄的原产地在中国、印尼、马来西亚、冲绳等地区。它对水质要求很高，只有干净的环境才能生长，而且产量不大，野生的数量不多，近些年才有人工养殖，所以价格比较贵。差不多的一斤要卖到80元，品质好的一斤要上百元。

加上海葡萄采摘分拣难度大，又很不耐存储和运输，稍不注意就会爆浆破掉，所以很多人都没吃过，一般只有去海边，或者一些高级餐厅才能吃到。不过配上酱汁，味道真的很不错，很好吃，有机会建议你尝尝。

它叫海葡萄，又被称为“绿色鱼子酱”，市场上80元一斤，营养丰富，口感清新鲜甜。可惜产量太低，又不耐运输和存储，所以很多人没吃过，上面就是详细的介绍。你吃过这种海葡萄吗？感觉味道怎么样，欢迎留言说说你的看法。