（杨传旨 陈炜）良好的饮食习惯直接决定着幼儿的成长健康。夏季是细菌、病毒生长繁殖的高发期，饮食不当容易造成幼儿的胃肠道疾病，饮食健康安全尤为重要。为了使宝贝们健康度过夏天，我们在饮食方面做以下温馨提示：

保持健康饮食习惯

1.提倡多喝白开水

夏季幼儿出汗多，体内的水分流失也多，需多补充。白开水是最好的饮料，白开水进入人体后可立即进行新陈代谢，有调节体温、输送养分及清洁体内毒素的功能。

2.饮食讲究营养均衡

夏季时人体的新陈代谢增加，幼儿对营养的需求量较大，故夏季幼儿的饮食应多样化，增进幼儿食欲，保证蛋白质、脂肪和碳水化合物的充足摄入；鼓励儿童多吃蔬菜水果，补充体内维生素和矿物质。不吃辛辣、油腻、煎炸及生冷粘腻不易消化的食物；保持三餐规律，忌暴饮暴食或盲目控制饮食。

3.不吃生冷食物

夏季不宜给孩子食用过多的冰冷食物，尤其是冷饮、冰淇淋等。儿童的肠胃较弱，牙齿也在发育期，吃过冷的食物会刺激牙齿和胃粘膜，从而影响儿童牙齿的发育，造成儿童内分泌紊乱，出现腹胀、腹痛、呕吐、消化不良等现象。

注意饮食安全卫生

1.瓜果蔬菜注意清洗

夏季人们食用瓜果蔬菜较多，瓜果蔬菜的表面不仅容易存在细菌、病毒、虫卵等，也会有农药、杀虫剂的残留，没有清洗或清洗不干净时，吃后容易患上肠道蛔虫症等疾病。清洗瓜果蔬菜时一定要浸泡冲洗到位，确保干净。

2.不吃剩饭剩菜

夏天食物容易腐烂，病菌就会趁虚而入，引起食物中毒，所以吃剩的食物要立即放进冰箱。吃剩菜剩饭会影响儿童的食欲，而且剩菜大部分营养素已丢失，长期食用还会造成营养不良。所以要尽可能控制做菜的量，不吃隔夜菜，最好给孩子每顿都吃新鲜菜。

3.预防食源性疾病

夏季的气候条件，有利于致病性微生物的生长繁殖，食品加工或贮存不当易腐败变质，加之饮食习惯等因素，极易导致食源性疾病发生。预防食源性疾病要做到：采购新鲜优质的原材料，加工食物时保持手卫生；食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产品；熟食再次加热要彻底；注意食物的存放，生熟要分开。所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏，冰箱也要定期清洁。

预防疾病发生

1.防止腹泻

腹泻是夏季幼儿的多发病，严重时，影响幼儿的营养吸收和健康，防止幼儿发生腹泻，要做到科学喂养，定时定量有规律，注意食具、食品和个人卫生。同时要注意采买新鲜的食物，注意保鲜及卫生。

2.防止肠道传染病

炎热的夏天是细菌性痢疾、伤寒及肝炎等各种肠道传染病的流行季节，这些传染病都是经过饮食或者食物传染的，所以特别要注意幼儿的饮食卫生和个人卫生，不吃腐烂变质的饭菜和腐烂瓜果，不贪吃冷饮冷食，不生吃水产品，饭前便后要洗手，把好病从口入关。

为保障幼儿夏季饮食营养与安全，家长不仅要给孩子安排好营养丰富的食品，还要谨防食物中毒、食源性疾病的发生，让幼儿吃得健康，安全度夏!