肉松也称肉绒、肉酥，是将肉除去水分后制成粉末，它保留了肉类的各类营养元素，口感细腻，非常适合给宝宝将肉松拌进粥或面条里做辅食，或者搭配其他的食材做成馅料等。
而在各种肉类做成的肉松中，牛肉作为红肉，富含丰富的钙、铁，是营养价值较高的肉品，做成肉松给家人食用是非常健康的。
牛肉肉松而一提到肉松大家一般都会觉得是不是好难呀，会不会步骤很复杂呀，哎呀没有时间做呀等等，今天我就来带大家揭开肉松的神秘面纱，看看工作繁忙的上班族也可以快速搞定的牛肉肉松到底怎样做的！
牛肉肉松【准备材料】
牛肉（要纯瘦的没有筋膜的部分，最好选择里脊或者腿部）
料酒、葱、姜、蒜、酱油、糖、盐
1、把牛肉清洗干净，切成小块，去掉筋膜，保留纯瘦的部分。
敲重点!!!做肉松的牛肉要顺着牛肉的纹理去切，这样牛肉才能撕出丝状。
2、准备清水，牛肉焯水，去掉血沫之后洗净备用。
3、葱姜蒜切片，跟洗净的牛肉一起入高压锅，倒入料酒去腥，按下牛肉档，煮至软烂。
煮好的牛肉丝丝分明4、将牛肉放到保鲜袋里，用擀面杖敲散，也可以用手按照牛肉的纹路撕成丝状，都可以的。
5、将处理好的牛肉丝加到面包机里，加少量的盐（如果是给宝宝吃的盐可以省略了，因为酱油里也含有盐分）、酱油（宝宝吃的话可以换成宝宝酱油）、糖，按下果酱档一个小时二十分钟后，就可以出锅了！
面包机我用的面包机是美的牌子的，已经买了五年了，烤面包来说肯定不如烤箱做的好吃，但是用来和面、发面、做面包种、果酱、肉松真是超级方便，特别适合上班族。早上放好面粉和好面，傍晚回家就可以直接入烤箱了；给宝宝做各类肉松也是特别的方便，上班族、宝妈可以考虑入手一台。
牛肉肉松好啦，牛肉肉松就做好了，实际的操作时间也只有十多分钟而已，是不是很快捷呢？
【小贴士】我这份是想在清明节做青团清明节快到了，艾草还没发芽？这样做，没有艾草也能做青团用的，所以为了有肉粒感，没有做得太细碎，家里有小婴儿的宝妈们，可以做再细碎一些，给宝宝用来搭配菠菜做粥泥、搭配面条、疙瘩汤都是很不错的选择。
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