现在，随着生活水平的不断提高，人们的健康意识也逐渐加强。大部分人都知道注重心、肝、脾、肺等脏器的保养，却忽略了肠道的健康，今天就跟着专家一起来学习如何吃出肠道健康吧！

史文丽 副主任营养师

北京博爱医院 临床营养科

燕麦

燕麦是全谷类食物，含有丰富的不可溶和可溶性膳食纤维，膳食纤维能刺激肠蠕动，肠道的动力更足就能帮助排便；燕麦里含有的β-葡聚糖进入肠道后能促进益生菌的增殖，调整肠道菌群平衡，更利于肠道健康，β-葡聚糖在肠道发酵分解后产生丁酸，丁酸可以为肠道的上皮细胞提供能量，保证肠道黏膜的完整性。

哪种燕麦制品更有利于肠道健康？

酸奶

酸奶里含有益生菌和乳酸，益生菌到达肠道后可以增强生物屏障，使肠道的黏膜屏障作用更好；而乳酸可以抑制肠道中腐败菌的繁殖，还可以减少腐败菌分泌毒素。

常温酸奶和冷藏酸奶哪种更有利于健康？

选择冷藏酸奶对肠道健康更有帮助。冷藏酸奶中含有活性益生菌，而常温酸奶会在酸奶发酵之后进行灭菌处理，所以不含活菌，可以常温下保存。

喝冷藏酸奶如何避免刺激肠胃？

1、提前从冰箱中取出冷藏酸奶，常温下放置30~60分钟，不会影响益生菌或乳酸菌的活性。
2、放在50摄氏度的温水里泡3分钟左右，这样短时间的温水泡对于益生菌的活性影响不大。

西蓝花

西蓝花里含有吲哚硫代葡萄糖苷，这种成分可以增强肠道的防御能力，调节肠道菌群的平衡，还可以预防肠黏膜炎症性的疾病；另外西蓝花里还含有丰富的β-胡萝卜素，可以维持肠道黏膜的完整性，增强防御能力。

西蓝花与菜花的区别

西蓝花和菜花都属于十字花科，但菜花比西蓝花的营养价值要低一些。

甘薯

甘薯类食物的膳食纤维含量较高，可以起到刺激肠道蠕动，促进排便，预防便秘的作用。紫薯中含有花青素，可以促进好细菌的增殖，调整肠道菌群；红心甘薯里β-胡萝卜素含量也比较高；白心甘薯的膳食纤维含量高，在肠道健康方面营养作用较差。

原来肠道健康跟长寿有这么大的关系！既然知道吃这些可以帮助肠道保持健康，那还等什么呢？

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健康之路--节目播出时间

《吃得对才“肠寿”》

首播：7月25日 18:05

重播：次日 06:42

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本文编辑：陈紫微 责编：任梦瑶