外面买的蛋糕添加剂太多，所以今天黄妈教大家做简易版蛋糕，什么烤箱、平底锅、微波炉都用不到，只要普通的一口蒸锅就能做到。另外，步骤简单、食材简单、不用黄油、不用蛋清分离，太适合新手妈妈啦！而且还非常好吃，完全不输烤箱做出来的蛋糕呢！

好吃的蒸蛋糕，口感软绵细腻，香甜可口，我特意加入了酸甜可口的橙子，让普通的蛋糕瞬间变成高大上的小甜品啦~好看又好吃，宝宝的最爱！外面再好吃的蛋糕都没有它健康！作为宝宝的早餐、加餐、外带点心，都是很好的选择！食谱名：香橙蒸蛋糕参考月龄：12个月以上

1、准备食材：油8克，糖8克，橙子1片，橙汁15克，低筋面粉30克，鸡蛋1个（约50克）。

2、取一个空碗，碗底和四周刷一层薄薄的油。底部和四周刷油的话，脱模会更加方便哦~

3、再放上橙子片备用。妈妈们记得将橙子清洗干净，最好是用盐搓洗一遍，再用流动的水清洗干净更好哦！

4、碗内磕入鸡蛋，滴入几滴柠檬汁和糖。柠檬汁可以去腥哦~

5、将鸡蛋放入50度的温水中打发，这样可以使打发更加稳定。我们可以直接用手感受一下，摸上去比宝宝泡奶粉的水略微高一点。

6、开始打发鸡蛋，打发至提起打蛋器，五秒内不下榻消失就算成功了哦~

7、搅打好的蛋黄糊中，筛入低筋面粉。用筛入的方式可以使蒸蛋糕的口感更加细腻，而且不会一下子压倒蛋糊，不易消泡。

8、边旋转碗边用划“J”字的手法，快速翻拌。最后的状态是蓬松细腻的。

9、翻拌好后，倒入油和橙汁。

10、翻拌均匀。

11、震出气泡。震出气泡可以使做出来的蛋糕更加细腻。

12、大火蒸15分钟，蒸好后，关火再焖5分钟。最后焖5分钟，可以使蛋糕更好的成型。

13、焖好后，拿出稍稍冷却，再拍打碗脱模。妈妈们可以借助刀，轻轻切开边缘，方便脱模。

14、倒扣脱模。

15、满满的橙子香~~忍不住要咬上一口啦~~光在造型上就完胜蛋糕店的甜品啦~~小宝更是喜欢的不得了，一下子就吃完了!

添加要领：●妈妈们也可以根据自己宝妈喜欢的口味，制作其他水果蒸蛋糕哦~比如草莓、西柚、苹果等，都是非常好吃哒！●这道蒸蛋糕可以作为宝宝的早餐或者加餐小点心，营养又健康！