蔬菜卷饼的用料

中筋面粉

300克

开水

150克

海带丝

50克

干丝

50克

黄豆芽

50克

生菜

一颗

鸡蛋

2个

皇牌沙茶王

适量

甜面酱

适量

黑胡椒粉

少许

生抽

2勺

蔬菜卷饼的做法

步骤1

开水倒入面粉中，用筷子迅速搅拌成絮状。

步骤2

揉成面团后盖上湿布醒发半小时。

步骤3

起油锅，将海带，黄豆芽，干丝放入，煸炒一会加入生抽，黑胡椒粉和适量开水一起煮。煮开后转小火焖煮20分钟。

步骤4

面团醒发好后分成4份等重的，按压成扁圆的形状。在其中两个面饼上刷一层色拉油。

步骤5

将面饼叠加，按压一下以帮助面饼更好的粘合。

步骤6

将面饼擀成薄而圆的饼皮。薄而不透最好。

步骤7

锅烧热后，在锅内刷一层色拉油。将饼皮放入。看到饼皮鼓包后翻面，转小火煎。两面各煎1分钟即可。

步骤8

准备4个煎蛋。

步骤9

蔬菜煮好后捞出，沥干水分，饼皮一分为二。

步骤10

在饼皮上先刷一层皇牌沙茶王，再刷一层甜面酱。

步骤11

依次放上生菜，煎蛋，蔬菜。卷紧即可开动。趁热吃才最美味。

步骤12

饼皮软而有嚼劲。老人家也可以吃。