营养可口的面包鸡，好吃解馋，做法简单，真的不学一下吗

有没有吃鸡不喜欢吃皮的娃，我就是，啃鸡腿一定要先把皮剥掉，小时候，家长都教育我们不许挑食，菜里有什么就要吃什么，都是营养，并且以身作则，就因为这样，可是挨了不少批评，后来我宁可不吃鸡肉，也不吃鸡皮，长大后才发现，大人不是不挑食，只是他们不做自己不爱吃的菜，不得不感叹生活套路深，当然这是玩笑话，其实每一种食材都有它独特的价值，你可能不喜欢它的口感或者味道，但否定不了它的营养价值，所以还吃还是得吃，不过可以换成你能接受的做法，所以今天给大家推荐一道吃鸡找不到鸡皮的美食――面包鸡。

面包鸡，顾名思义就是把准备好的鸡肉包进发好面里，做成面包形状烤制，口感丰富，营养齐全，并且你绝对找不到鸡皮的影子，只能感受到鸡肉的美味和面包的香气，对像我一样对鸡皮有执念的朋友来说超级友好，话不多说赶紧跟我一起了解面包鸡的制作过程吧。

【菜名】：面包鸡

【所需食材】：几个小鸡腿，咖喱粉少许，盐、糖适量，波兰种高粉适量，水适量，酵母少许，面粉适量，一个鸡蛋，黄油少许。

【烹饪过程】：

步骤一、把准备好的小鸡腿用适量咖喱粉、盐、糖腌制调味，冰箱腌制一晚上更好吃。

步骤二、把腌制好的小鸡腿，放入烤箱，用200度烤25分钟左右，烤熟即可，烤好后拿出放凉备用。

步骤三、向准备好的波兰种高粉中加入适量水，酵母粉混合搅拌至无干粉状态，静置发酵。

步骤四、面团发酵至产生很多小气泡，就说明发酵好了。

步骤五、将黄油加入面团，鸡蛋打入，揉至混合均匀。

步骤六、直至面团可以拉出薄膜，边缘呈锯齿状就可以了。

步骤七、发酵后分成相同大小的面团并滚圆。

步骤八、让面团松弛一会儿，大约十分钟左右之后，将面团擀成椭圆形面饼。

步骤九、把烤好的小鸡腿放在上面。

步骤十、从边缘收拢把小鸡腿包裹起来，把鸡骨留在外面。

步骤十一、将包好的面团收口朝下放入烤盘，露出的鸡骨可以包一点铝箔纸，防止烤糊。

步骤十二、等面团发酵到原来的两倍大左右，放入烤箱，用170度烤20分钟即可，如果怕上色重，就盖一张铝箔纸。

这样好吃香软的面包鸡就做好了，烤好的面包鸡，表皮酥脆，有面食独有的干香，里面的鸡腿带着浓浓的咖喱香味，一口咬下去，两种美味都在口腔里爆发，真的是一种享受，无论大人小孩都会被面包鸡的美味征服，所以快实际动手做一下，无论是当做餐食，还是给小孩当零食，都是一个不错的选择。

【烹饪技巧】：

1、面团发酵时，一定要注意发酵到产生小气泡，这样烤出的面包鸡口感更好。

2、最好提前一天腌制鸡腿，这样更入味。