欢迎大家观看二姐这篇三伏天牢记排毒降燥，多吃三种蔬菜，去火清热还营养，顺时而食的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。二姐心得之三伏天牢记排毒降燥，多吃3种蔬菜

三伏天的天气炎热，我们在饮食上应该注意少吃上火的食物，不能吃太多的红肉。因为红肉一般热性比较大，容易引起上火，夏季本身天气炎热，所以燥气本身也不少，因此红肉是需要尽量避免的。而在饮食上，我们应该牢记排毒降燥，因此应该多吃去火的蔬菜，不仅清热去火还非常有营养，下面我们就来详细说一下应该多吃的3种蔬菜。

多吃3种蔬菜，去火清热还营养，顺时而食

1、小白菜

小白菜的营养成分非常高，其中富含了多种胡萝卜素以及维生素，另外膳食纤维含量也非常高。此外小白菜的B族维生素多而且矿物元素丰富，排毒并且清火气的效果非常高，此外对胃也有好处。所以在三伏天吃小白菜不仅除烦去燥，而且有利于消化。

在三伏天吃小白菜，可以用小白菜和豆腐做简单的豆腐汤，不仅喝着滋润还鲜嫩，并且降燥排湿效果好，不用放太多的调味料即可做出小白菜豆腐汤的鲜嫩口感。

2、西红柿

西红柿是夏季必备的蔬菜，而且夏季正是西红柿上市的好时候。西红柿中含有丰富的番茄素、柠檬酸、维生素以及微量元素等等，对身体非常有益处。不仅润肠而且能促进消化，再加上很好的降燥效果，因此在夏季可以多选择西红柿作为主要的蔬菜食用。

我们可以多吃凉拌西红柿，加上白糖然后放到冰箱中冷藏下，别提有多美味了，这也是夏季不能缺少的凉菜。另外给家人做西红柿鸡蛋汤或者西红柿炒蛋等等，都是很好的选择。

3、菠菜

菠菜含有丰富的钾元素、铁元素、胡萝卜素并且矿物元素丰富，其中的钾元素对于排湿很有益处，常吃菠菜能起到很好的排毒效果，而且菠菜能提供较多的营养物质，经常吃菠菜能促进肠道消化。

吃菠菜的时候我们可以做菠菜鸡蛋汤，或者菠菜炒鸡蛋等等，都是很好的选择。因为菠菜中有草酸，在进行炒菜之前还是建议要焯水，否则由于草酸的影响，菠菜吃着容易发涩并且也减少了菠菜中营养物质的吸收。在夏季，我们吃菠菜的时候也可以做菠菜馅饺子，味道鲜嫩可口还解馋，也是营养佳品。

总结

因此我们就知道，三伏天排毒降燥，需多吃3种蔬菜，分别是有利于消化还排毒的小白菜；富含多种营养也是夏季必备美食的西红柿；还有排毒好吃的菠菜也是不能错过的。

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